Bu temel haşlanmış lahana tarifi. Bu lezzetli lahana takozlarını, tereyağı, tuz ve karabiber ile tatlandırın. İsterseniz biraz elma sirkesi veya karabiber sirke sosuyla karıştırın. Pişmiş lahana, jambon, domuz eti veya dana biftek yanında harika servis edilir.
Alternatif baharatlar ve ikame fikirleri için ipuçları ve varyasyonlar için tarifin ve biber sirkesi sosu için hızlı bir tarifin altındaki tariflere de bakınız.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 orta baş lahana
- 1/2 çay kaşığı tuz (veya tadı)
- 3 ila 4 çorba kaşığı tereyağı (erimiş)
- Karabiber tadı
Nasıl yapılır
- Lahanayı durulayın ve 6 kamaya kesin .
- Büyük bir tavaya veya Hollanda fırına yaklaşık 1/2 inç hafif tuzlu su ekleyin; kaynatın. Lahana dilimleri ve tuz ekleyin; 8 ila 10 dakika boyunca kaynatın.
- Lahanaları dikkatlice çevirin ve yaklaşık 8 dakika daha uzun veya yumuşayıncaya kadar pişirin. Su dökün ve nem buharlaşana kadar düşük ısıya geri dönün. Erimiş tereyağı ekleyin; iyice haşlanmış lahana kaplayın.
- Lahanayı tuz ve karabiber serpin - tatmak için mevsim.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Suyun yerine tavuk suyu veya sebze suyu kullanın.
- Tuz, yaklaşık 1/2 çay kaşığı Creole veya Cajun baharatı veya bir mevsim tuz karışımı ile değiştirin. Baharat tuzsuz ise, tadı tuz ekleyin.
- Ev yapımı acı biber sosu yapın. Temizlenmiş doğranmış sıcak veya ılık biberler ile steril bir kavanoz doldurun. Biberler küçükse, sadece bir yarık kesiniz veya onları deliniz. Yüksek ateşte bir tencerede, sirke kaynatın. Sıcak sirkeyi biberlerin üzerine dökün. Kullanmadan önce bir iki hafta boyunca örtün ve soğutun.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 120 |
| Toplam yağ | 8 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Sodyum | 232 mg |
| Karbonhidratlar | 12 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 3 g |