Patates salatası , pek çok Asyalı olmayanı şaşırtan Kore'de popüler. Bir garnitür olarak keyif almanın yanı sıra, Batı mutfağında nadir görülen bir fikir olan bir sandviç dolgusu olarak kullanılmaktadır.
Kore Patates Salata özel olarak Kore ve Amerikan patates salatası ( mayonez üzerinde ağır bir vurgu ile) ve Alman patates salatası (onun pastırma ve sirke malzemelerle) farklı kılan nedir?
Bu popüler garnitürün Batılı versiyonlarından farklı olarak, Kore patates salatası meyve ve sebze içerebilir. Bu versiyon, örneğin, beklenen patatesler ile birlikte bir havuç, bir elma ve bir yarım salatalık içerir. Ayrıca karışıma biraz narin bir lezzet katan ancak Batı tariflerinde nadir olmayan bir yarım soğan içerir.
Bu Kore patates salatasının da bir asma bileşeni de yoktur - tarif, çeşitli malzemeleri karıştırmak için sadece mayonezlere dayanır.
Son olarak, bu Kore patates salatasına kendi eklemelerinizden bazılarını denemekten çekinmeyin. Yarım bardak tatlı mısır biraz hoş bir lezzet katıyor ve bazı insanlar patates salatalarında bile patates dirseği kullanıyorlar.
Ne İhtiyacınız Var
- Soyulmuş ve küplü 4 küçük ve orta boy patates.
- Küçük parçalar halinde kesilmiş 1 küçük havuç
- 2 yumurta, çok kaynatılmış, sarısı çıkarılmış ve küçük parçalar halinde kesilmiş
- 1/2 küçük salatalık, ince dilimlenmiş
- 1/2 küçük sarı veya
- tatlı soğan , ince dilimlenmiş ve doğranmış
- 1 küçük elma, küçük parçalar halinde kesilmiş
- 3/4 bardak mayonez
- İsteğe bağlı: 1/4 bardak jambon veya Kanada pastırması, doğranmış
- Tuz, tadı
- Zevkinize biber
Nasıl yapılır
- Yaklaşık 10 dakika ihale kadar patates kaynatın. Son 8 dakika boyunca havuç (ve henüz sert kaynatılmamışsa) ilave edin.
- Yemek yaparken, salatalık ve soğan üzerine tuz serpin ve yaklaşık 10 dakika boyunca terlemesine izin verin.
- Patatesleri ve havuçları (ve yumurtaları) çıkarın ve soğumaya bırakın. Gerekirse, yumurta aklarını küçük parçalara ayırın.
- Salatalık ve soğanı hafifçe yıkayın ve fazla suları kağıt havlularla sıkın.
- Büyük bir kapta mayonez ve diğer tüm malzemeleri ekleyin ve hafifçe karıştırın. İstediğiniz gibi tadın ve tuz ekleyin.
- Bir garnitür olarak veya bir sandviç dolgusu olarak servis yapın.
Varyasyonlar
Kırmızı patates kullanıyorsanız cildinizi patates üzerinde bırakabilirsiniz.
Bir seçenek olarak, özellikle sandviç dolgulu olarak kullanıldığında istenen jambon veya Kanada pastırması (Amerikan pastırması değil) ekleyebilirsiniz. Banchan (garnitür) olarak kullanıyorsanız, et ihmal edilebilir.
Patates salatanızdaki sandviçleri hazırlarken, kızartılmış ekmek yerine düz ekmek kullanmayı düşünün. Bu doyurucu, biraz ağır karışımı daha iyi tutacaktır.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 322 |
| Toplam yağ | 23 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 84 mg |
| Sodyum | 331 mg |
| Karbonhidratlar | 25 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 6 g |