Bu lezzetli yengeç keklerini remoulade veya tartar sos ile servis edin .
Ne İhtiyacınız Var
- 8 ons çiğ köfte
- 1/4 fincan ince doğranmış kereviz
- 1/4 fincan ince doğranmış soğan
- 1/2 küçük diş sarımsak, ince kıyılmış veya çizgi sarımsak tozu
- 1 çorba kaşığı ince kıyılmış kırmızı dolmalık biber
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 1 su bardağı yumuşak ekmek kırıntısı
- 1 1/2 çay kaşığı Creole baharatı
- 4 yemek kaşığı tereyağı
Nasıl yapılır
- Kabuğu veya kıkırdak parçalarını atıp, yengeç eti üzerinde durulayın ve alın. Topakları olabildiğince geniş bırakmaya çalışın.
- Isı 2 yemek kaşığı tereyağı düşük ısıda büyük bir tavada; ince doğranmış soğan, kereviz, kırmızı biber ve sarımsak yavaş yavaş ihale kadar soteleyin.
- Çanak çırpma yumurta; mayonez, Worcestershire sosu ve Creole baharatını ekleyin.
- Sote edilmiş sebzeler ve yumuşak ekmek kırıntıları ile iyice karıştırın.
- Yengeç eti ekleyin ve gevşek köftesi haline getirin; mumlu kağıt kaplı plaka üzerine yerleştirin.
- Yaklaşık 1 saat veya sertleşene kadar soğutun.
- Orta-düşük ısıda büyük tavada kalan 4 yemek kaşığı tereyağı kaldı.
- Yengeç keklerini yavaşça tavada yerleştirin ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Pişirilene kadar 4 ila 5 dakika daha uzun dönün ve pişirin.
- Remoulade sos veya tartar sos ile servis yapın.
4 kişilik.
Bunları da beğenebilirsin
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 392 |
| Toplam yağ | 21 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 128 mg |
| Sodyum | 648 mg |
| Karbonhidratlar | 33 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 20 g |