Erik Reçeli için Avusturyalı Reçete

Powidl, erik sürmek için zaman ve birileri sık sık karıştırması gereken erik tereyağı için basit bir reçetedir. İtalyan reçeli, Damsons veya Zwetschgen, reçel olarak birçok reçetede kullanılan bu reçel için kullanılabilir. Bu tarifte ekşi şeker, sadece konsantre erik yoktur.

3 1/2 bardak erik reçeli yapar.

Ne İhtiyacınız Var

• 3 - 4 lbs. olgun, İtalyan erik
• 10
• karanfiller
• 1 tarçın çubuğu

Nasıl yapılır

1. Erikleri yıkayın ve küçük parçaları (1/2 inç ya da öylesine) kesin, taşı taşıdığınız gibi çıkarın. Onları ağır bir tavaya yerleştirin ve dipte biraz su dökün.
2. Erikleri bir kaynamaya getirin, sık sık karıştırın, böylece alt kısımda yanmaz. Tarçın çubuğu ve karanfil ekleyin.
3. Sıklıkla karıştırarak 3 veya daha fazla saat boyunca hafifçe kaynatın.
4. Pişmiş eriği bir rendeleyici veya elek üzerine yerleştirin ve kabukları ve baharatları çıkarmak için karıştırın. İstediğiniz kadar azaltılmış ve çok kalın olana kadar reçel / tereyağını kaynatın. Tereyağını temiz, haşlanmış, konserve kavanozlarına veya dondurucu torbalara koyun. Dilediğiniz gibi dondurun veya yapabilirsiniz.

Yapabilmek için:

Vidalı kapakları kavanozlara koyun ve sadece sıkı olana kadar vidalayın. Kavanozları kaynar suya bir tencereye koyun, iki inç su ile kaplı olduklarından emin olun. Yüksekliğe bağlı olarak 5-20 dakika kaynatın.

• 0-1000 feet - 5 dakika
• 1001 - 3000 feet - 10 dakika
• 3001 - 6000 feet - 15 dakika
• 6001 - 8000 fit - 20 dakika

Not: Sıkışmayı dondurucu kavanozlarda veya dondurucu poşetlerde konserve yapmak yerine dondurmayı tercih edebilirsiniz. Torba başına 1 bardak kullanılması tavsiye edilir.

Kavanoz kullanarak maşa kaynar su kullanarak kavanozları çıkarın ve havlular üzerine ters çevirin. Biraz soğuduklarında onları tekrar geri çevirebilirsiniz. Kapak bastırılmalı ve basıldığında açılmamalıdır (vakumlu bir contaya sahip olduğunu gösteren).

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	35
Toplam yağ	0 g
Doymuş yağ	0 g
Doymamış yağ	0 g
Kolesterol	0 mg
Sodyum	1 mg
Karbonhidratlar	9 g
Diyet lifi	1 g
Protein	1 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)