Bu süt ürünlerinden Haşhaş Tohumu Çerezleri, klasik bir atmosfere sahiptir ve ikindi çayı veya kahvesiyle keyifli bir şekilde bir araya getirilmiştir. (Çocuklar onları uzun bir bardak sütle sevecektir.) Tarif hazırlamak kolay (mikser gerektirmez!), Ve büyük miktarda yapar, bu yüzden partiler ve potlucks için harika bir seçimdir.
Onları biraz giyinmek ister misin? Ev yapımı limonlu lor ya da çilekli dondurma etrafında onları sandviç. Ya da taze meyveler ve şerbet veya Ahududu Çırpılmış Krema ile servis yapın.
Giora Shimoni, haşhaş tohumu hamataschen gibi geleneksel tatil gıdalarında bir görünüm oluşturduğunda Purim için kurabiyeler yapmaktan hoşlanır (Kraliçe Esther'in, Kral Achashverosh'un sarayında yaşarken kosher'i tutmak için tohumlarını yediği söylenir). Shimoni şöyle diyor: "Purim'e giden günlerde 20 dakikanız varsa, bu Haşhaş Çekirdekli kurabiyelerden oluşan bir parti hazırlayın ve bunları dondurucunuza yapıştırın. Ardından tatlı servis etmek için Purim gününde onları çekebilirsiniz ... ya da onları Purim yemek sepetinize koyabilirsiniz. "
İpuçları: Yağ içeriği sayesinde, haşhaş tohumu zıplayabilir, bu yüzden bu tarifi yapmadan önce tadın. Eğer hoş bir şekilde beslenmişlerse, gitmekte fayda var, ama acıyı ya da aromalarını fark ederseniz, bu çöreği yapmadan önce onları boşaltın ve yenilerini satın alın. Genel kural olarak, haşhaş tohumu ile sık sık pişirmediğiniz veya pişirmediğiniz sürece, bunları küçük miktarlarda satın almak ve serin ve karanlık bir yerde saklamak en iyisidir.
Bu tarif bir çok çerez yapar. İkili bir fırınız yoksa 2 ila 3 seri arasında pişirmeniz gerekir. Eğer ihtiyacınız yoksa çok fazla kurabiye ihtiyacınız varsa, hamurun bir kısmını tomruk haline getirin, iyice sarın ve 3 aya kadar dondurucuda saklayın. Bir kurabiye arzusu belirdiğinde, sadece dilimleyin ve pişirin!
Biliyor musun? Haşhaş tohumları tüketmek için güvenli ve narkotik değildir, ancak ilaç testlerinde yanlış bir pozitifliğe neden olabilirler . Eğer işvereniniz zorunlu ilaç testi gerektiriyorsa, bu kurabiyeleri testin yakınında yemekten kaçınmak isteyebilirsiniz.
Miri Rotkovitz tarafından düzenlendi
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 bardak şekeri
- 1/2 bardak kanola yağı
- 2 büyük yumurta
- 1/4 fincan süt (veya soya sütü)
- 1 çay kaşığı saf vanilya özü
- 1/2 bardak haşhaş tohumu
- 4 bardak çok amaçlı un
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
Nasıl yapılır
1. Fırını 350 ° F'ye (177 ° C / Gaz İşareti 4) önceden ısıtın. Çizgi 2 parşömen kağıdı veya Silpat gömlekleri ile büyük çerez sayfaları.
2. Büyük bir kapta, yağı ve şekeri karıştırın. Yumurta, süt veya soya sütü ve vanilya ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Haşhaş tohumu ekleyin ve eşit olarak dağıtılana kadar karıştırın.
3. Un ve kabartma tozunu karıştırın ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
4. Kurabiyeleri derhal pişirmek isterseniz, ceviz büyüklüğünde hamur parçalarını kırmak için temiz ve unlu elleri kullanın.
Bir top oluşturmak için hamuru elleriniz arasında hafifçe yuvarlayın, daha sonra düzleştirin ve hazırlanan çerez sayfalarına yerleştirin.
Dilimli buz kutusu çerezleri için , hamuru eşit olarak 4 parçaya bölün. Unlu bir yüzeyde, hamurları kütük haline getirin, parşömen veya balmumu kağıdına sarın, bir dondurucu torbaya koyun ve en az 1 saat buzdolabında veya dondurucuda soğutun. Çerezleri pişirmeye hazır olduğunuzda, 1/8 "(3 mm) dilimler halinde dilimleyin ve hazırlanan çerez sayfalarını düzenleyin.
Çerez kesiciler ile şekillendirmek için hazırlanan hamuru 4 parçaya bölün. Her bir diske şekil verin, parşömen veya balmumu kağıdına sarın, bir dondurucu poşetine koyun ve en az 1 saat soğumaya bırakın. Çerezleri şekillendirmeye hazır olduğunuzda, bir hamur parçasını paketinden çıkarın, hafifçe unlanmış bir yüzeye koyun ve 1/8 "(3 mm) kalınlığa kadar rulo yapın. Çerez kesicilerle kesin ve dikkatle hazırlanmış çerez sayfalarına aktarın. Kalan hamurla devam edin, herhangi bir artıkları toplayın ve yuvarlayın.
5. Önceden ısıtılmış fırında hazırlanmış çerez sayfalarını 12 dakika ila 15 dakika veya kenarları altın olana kadar pişirin. Keyfini çıkarın!
Çerezler, hava geçirmeyen bir kapta oda sıcaklığında bir haftaya kadar saklanabilir veya dondurulabilir, 3 aya kadar iyi bir şekilde sarılabilir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 41 |
| Toplam yağ | 2 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 11 mg |
| Sodyum | 35 mg |
| Karbonhidratlar | 5 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 1 g |