Bu parlak yeşil bitki, herhangi bir yemeğe bir parça sarımsak ekler.
Hepimiz bir garnitür olarak görünen parlak yeşil çim benzeri bitki, chives, yemekler için bir soğan soğan ipucu ekleyerek hepimiz aşina. Ama sarımsaklı çöreklerin de olduğunu biliyor muydun? Sarımsaklı frenk soğanı (botanik adı Allium tuberosum ) soğan chives'larına benzeyebilir - sadece "chives" olarak da adlandırılır - ama aslında sarımsak gibi tadı alırlar. Soğan chives içi boş iken, sarımsak chives düz, geniş yaprakları ve kokulu beyaz çiçekler ile frenk soğanı ayırt edilebilir.
Aksi halde, bu otlar görünümde çok benzer görünürler.
Sarımsak frenk soğanı da Çin frenk soğanı, Doğu sarımsak, Asya frenk soğanı ve Çin pırasa olarak bilinir. Bunun nedeni, güneybatı Çin'e yerli olmaları, 4,000 yıldan fazla bir süredir var olmaları ve mutfakların yanı sıra Asya'nın diğer bölgelerinde ve aynı zamanda mutfak kullanımı için yetiştirilmeleridir. Bununla birlikte, sarımsak frenk soğanı süs bitkisi olarak da bilinir.
Sarımsaklı Frenk soğanı tanımlama
Sarımsak bıçak, lifli bir ampulden yetiştirilen çok yıllık bir bitkidir. Diğer soğan ve sarımsak çeşitlerinden farklı olarak, sarımsaklı çarkın ampulü yenmez. Çim biçimli yapraklar ve bol çiçekler 12 ila 15 inç boyunda büyür ve bitkilerin yanı sıra sınırlar veya kaplarda ekim için idealdir. Hoş bir kokunun yanı sıra, kelebekler de cezbeder. Çiçekler kurutulabilir ve aranjmanlarda kullanılabilir.
Sarımsaklı Frenk Soğanı ile Yemek
Adından da anlaşılacağı gibi, sarımsak frenk soğanı narin sarımsak aromasına sahiptir .
Sarımsak frenk soğanı, tam aromalı sarımsaktan utananlar için iyi bir seçimdir, tıpkı taze soğanların veya kabuklu soğanların güçlü tadı için umursamayanlar tarafından düzenli olarak kullanılan chives'lar mutlu bir şekilde tüketilir. Asya yemeklerinde yaygın olarak kullanılırlar, ancak sıradan frenk soğanı gibi salata sosu, çorba ve garnitür olarak kullanabilirsiniz.
Yumuşak peynirler ile lezzetli bir şekilde karıştırılır ve ot tereyağı ile birleştirilir. Piyasada satın alırken, taze kokulu tek tip, yeşil yaprakları aradığınızdan emin olun.
Büyüyen Sarımsak Frenk Soğanı
Kendi sarımsak frenlemelerinizi güzelleştirmenin güzelliği - onlara ihtiyaç duyduğunuzda elinizin altında olmasının yanı sıra - çok uzun ömürlü olmalarıdır, bu yüzden onları sadece bir kez dikmek zorundasınız, ancak her Bahar'dan Yaz'a kadar keyif alabileceksiniz. Her üç yılda bir bitkiyi bölmeli ve ya başka bir yerde yeniden ya da kuru bir demet yapmalısınız - aksi takdirde, sarımsaklı biber bitkisi bahçenizi ele geçirir. Sarımsak frenk soğanı keserken, yeni büyümeye izin vermek için zemine yakın bir yerde keskin nişan alın. Kış için taze sarımsak frenk soğanı korumak isterseniz, kuruyabilir veya dondurulabilirsiniz .
Sarımsak Frenk Soğanı Faydaları
Sarımsak frenk soğanı sadece güzel ve lezzetli değil, aynı zamanda çeşitli sağlık yararları da var. İştahı uyarabilir, sindirim sisteminize yardımcı olabilir, diüretik özelliklere sahip olabilir ve kan dolaşımını teşvik edebilirler.