Domates salçası, her zaman avladığım bir şeydir ve genellikle reçete hazırlığının ortasında mağazaya koşuyorum. Domates salçası veya birkaç çorba kaşığı teneke kutuya ihtiyacınız varsa, ancak klozetinizde teneke veya tüpe sahip değilseniz, koyulaştırılmış, konsantre domates sosu veya konserve domatesleri kullanabilirsiniz.
Ayrıca, harmanlanmış konserve domatesler, pizza için domates sosu veya ev yapımı makarna sosları için bir temel olarak iyi bir ikame yapar.
Domates sosu domates salçası nasıl yapılır
Bir tencereye bir kutu (8 veya 15 gram) domates sosu dökün ve orta ateşte bir ateşli pişirin içine getirin. Simmer, sürekli karıştırarak, yaklaşık 7 dakika ya da yaklaşık üçte iki oranında azalıncaya kadar. Karışımın kalınlaşmasından dolayı kabarcıklanmadan kaçınmak için bir süzgeç ekranı kullanın.
8 onsluk bir tenekeden yaklaşık 3 ila 4 ons domates salçası veya 15 onsluk bir tenekeden yaklaşık 6 veya 7 ons olmalıdır.
Konserve Domates Domates Yapıştır Nasıl Yapılır:
Bir blender veya mutfak robotu içinde pürüzsüz olana kadar 14,5 onsluk bir domates konservesini karıştırın.
Domates karışımını bir tencereye dökün. Orta ateşte kaynatın. Pişirmeye devam edin, sürekli karıştırın, yaklaşık 8 ila 10 dakika, kalınlaşana kadar ve yaklaşık üçte iki oranında azaltın.
14.5 ons domates konservesinden 2/3 fincan ya da 6 ons ya da domates salçası almalısınız.
Not: Konserve domateslerden domates sosu yapmak için, pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın ve orta ateşte pişirin veya pişirin, sürekli karıştırın, yaklaşık 3 ila 4 dakika hafifçe kalın.