Bu kolay tarifte, kalamar (kalamar) zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırılır, daha sonra hızlı bir şekilde hassas mükemmellik için ızgara edilir.
Kalamar, yüksek ısıda hızlı pişirilmeli veya hassasiyeti sağlamak için yavaş pişirilmelidir. Aradaki herhangi bir şey, çiğneme karışıklığıyla sonuçlanır.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 kiloluk kalamar (temizlenmiş)
- 1 çorba kaşığı
- sızma zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı taze limon suyu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı karabiber
- 1 çorba kaşığı taze maydanoz (doğranmış)
- Garnitür: Limon dilimleri
Nasıl yapılır
- Isı ızgarası
- Kalamar soğuk akan su altında durulayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Kalamar gövdelerini bir taraftan aşağıya doğru kesin ve düz olarak açın. Büyükse, yarımdaki tentaları kesin.
- Bir kasede, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber birleştirin. Kaplamak için fırlayan kalamar gövdeleri ve dokunaçları ekleyin.
- Kalamar gövdelerini uzunca bir şekilde şişlere geçirin, böylece düz bir şekilde yatarlar. Ayrı şişlerin üzerine dokunmuş tentacles.
- Yüksek ısıda ızgara yapın, bir kez döndürün, 1 ila 2 dakika boyunca sadece opak oluncaya kadar.
- Kalamarları şişelerden alın ve bir tepside toplayın. Maydanoz serpin ve limon dilimleri ile servis yapın.
Kaynak: Susan Westmoreland'ın (Hearst Books) editörlüğünde, "All New Good Housekeeping Cookbook" tarafından izin verildi.
Ayrıca sende olabilir
- Kalamar ve Hasat Mürekkebi Nasıl Temizlenir
- Kalamar-Mürekkep Sos Tarif Spagetti
- Kalamar ve Kalamar Pişirme İpuçları
- Dondurulmuş Kalamar Defrost Nasıl
- Hızlı ve Kolay Bebek Kalamar Tarif
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 137 |
| Toplam yağ | 5 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 264 mg |
| Sodyum | 51 mg |
| Karbonhidratlar | 4 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 18 g |