Darı , arpa ya da quinoa kadar modaya uygun olmayabilir, ancak yemek repertuarında sağlıklı, rafa dayanıklı ve ekonomik bir zımba tanesi olarak bir yer edinme şansını kesinlikle hak ediyor. Millet burger gibi köftelere hızlı ve basit bir şekilde hazırlanmanın bir yolu.
Bu tarif, temel bir millet köftesidir, bu yüzden onları biraz baharatlamak isteyebilirsiniz. Onları salsa ile mi karıştırıyorsun? Biber tozu ve kimyon gibi Meksika baharatları ekleyin. Vejetaryen burger için mi kullanıyorlar? Kırmızı biber veya barbekü ovma gibi bazı "et" baharatları ekleyin.
Bütün tahıllarla yemek pişirmek gibi mi? Biliyorum! Çok yönlüler ve eğer toplu olarak satın alırsanız, bir pazarlık yapıyorlar! Ve elbette, alışverişi toplu halde seviyorum! İşte denemek için biraz daha sağlıklı kepekli tahıllar .
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bardak darı
- 3 bardak su
- 1 çay kaşığı yağı
- 1 küçük soğan (doğranmış küçük)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 3/4 fincan tahin (veya fıstık ezmesi)
- 1 çorba kaşığı soya sosu (veya glutensiz tutmak için tamari)
- 1/4 çay kaşığı tuz
Nasıl yapılır
- Millet soğuyunca, yaklaşık 45 dakika boyunca millet pişinceye kadar kapalı suya batırın.
- Büyük bir tavada, soğanları ve sarımsağı birkaç dakika süreyle bir çay kaşığı yağda ısıtın, soğanlar yumuşayıncaya kadar.
- Isını kapatın, tavayı ocakta tutun ve pişirilmiş darı ve tahin veya fıstık ezmesi, soya sosu ve tuzu ekleyin. İyice birleştirin ve tahin veya fıstık ezmesinin eritildiğinden ve iyi bir şekilde birleştirildiğinden emin olun.
- Fırını 350 dereceye kadar ısıtın.
- Yaklaşık 1 inç kalınlığında köftenin içine darı koyun. Yaklaşık altı köfteniz olmalı.
- Bir fırın tepsisine koyun ve fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Darı köftesi de tercih ederseniz, her iki tarafta 3-4 dakika boyunca biraz yağda tavada kızartılabilir.
Öneriler sunuluyor:
- Darı bonfile, patates püresi ve yeşil fasülyenin yanı sıra et suyu ile doldurulmuş darı köftesi gibi servis yapın.
- Millet köftenizi sebzeli burger veya sandviç dolgusu olarak kullanın.
- Orta Doğu yemekleri gibi mi? Millet köftesi için yerine falafel koyun ve tahin daldırma sosu, pide ve humus ile servis yapın.
- Meksika esintili bir yemek için salsa, siyah fasulye ve rendelenmiş peynirle doldurun.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 241 |
| Toplam yağ | 16 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 313 mg |
| Karbonhidratlar | 20 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 10 g |