Bu küçük brioche rulo tarifi ile herhangi bir menüye zarif bir not ekleyin. Zengin ve yumurtalı bu küçük ekmek, kahvaltıda buharlı bir fincan kahveye ya da büyük bir aile yemeğine sürpriz bir eşlik ile mükemmeldir. Bu rulolarla birlikte basit bir çorba hazırlayın. Parti misafirleri için mükemmel, çünkü onlar sadece 20 dakikalık aktif hazırlık yapıyorlar ve böyle güzel ve zarif bir sunum yapıyorlar. Parti misafirleri için mükemmel, çünkü sadece 20 dakikalık aktif hazırlık yapıyorlar ve çok güzel oluyorlar. , zarif sunum.
Cook'un notu : Bunları yapmak için zaman ayırın. Bu petite börek merdaneleri sadece 20 dakikalık bir hazırlık süresine sahip olmakla birlikte, pişirme süresi de, hamurun dinlenip buzdolabında yükselmesi için en az 6 saat gerekmektedir. Bu kanıt aceleye getirilemedi, planlı ve zamanın önünde hazırlanın. Yaptığına sevineceksin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 bardak su (sıcak)
- 3 çay kaşığı maya (hızlı kurutulmuş)
- 3 yemek kaşığı şeker (granül)
- 6 yumurta
- 4 1/2 bardak un (her amaca uygun)
- 1 1/2 çay kaşığı tuz
- 12 yemek kaşığı tereyağı (yumuşatılmış)
- Yumurta yıkama:
- 1 yumurta sarısı
- 1 çorba kaşığı süt
Nasıl yapılır
Büyük bir kapta, maya ve şekeri ılık suda 5 dakika eritin. Karışım iyice birleştirilene kadar her eklemeden sonra atılan yumurtaları ekleyin. Unun yarısını ve tüm tuzu yumurtalara ekleyin ve karışımı 5 dakika düşük hızda karıştırmaya devam edin. Kalan unu ekleyin ve 5 dakika daha düşük hızda yendi. Hamuru gevşek şekilde kapatın ve en az 6 ila 8 saat, 24 saate kadar soğutun.
Hamurun oda sıcaklığına gelmesine izin verin. Yumuşatılmış tereyağı 2 ila 3 dakika boyunca hamur haline getirin, gerekirse yumuşak ve elastik bir doku oluşturmak için birkaç ilave kaşığı ilave çok amaçlı un ekleyin.
Her brioche kalıbını hafifçe tereyağı. Kaç tane şekerleme kalıbına bağlı olarak hamurun 18 ila 20 topa bölün. Her parçadaki hamurun 1 / 4'ünü çıkarın ve daha küçük bir bilyeye yuvarlayın. Her bir kalıba büyük hamur parçasını yerleştirin ve minyatür bilya ile doldurun. Her kalan brioche kalıbı ile işlemi tekrarlayın.
Hamurun, bir fırın tepsisinde sıcak bir yerde, 90 dakika boyunca veya hacimce ikiye katlanıncaya kadar, gevşek bir şekilde kaplamasına izin verin. Fırını 350 F'ye ısıtın. Yumurtayı yumurta ile yıkayın ve ruloları 20 ila 24 dakika kadar pişirin. En iyi kalite için 1 gün içinde petite brioche ruloları servis yapın.
Bu minyatür börek rulo tarifi 18 ila 20 porsiyon yapar.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 118 |
| Toplam yağ | 9 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 91 mg |
| Sodyum | 274 mg |
| Karbonhidratlar | 5 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 3 g |