Ev yapımı çörekler inanılmaz derecede hassas. Tüm dürüstlükte, yapmaları gereken büyük bir acı da olabilirler, ancak etkilemek istediğinizde, bunlar her seferinde işi yapacaklardır. Ev yapımı ve DIY'lerin en göze çarpan bir şekilde içinde bulunduğu bir durumdur.
Bu yükseltilmiş çörekler için hamurlar çok tatlı değiller, bu yüzden şeker kaplamaları onları tamamen yok etmiyor. Tarçın ve şekerin bir karışımı ya da en sevdiğiniz buzlanma ya da sır da aynı derecede lezzetli olurdu.
Ekşi krema eski moda çörekler de beğenebilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 litre yemeklik yağ (veya domuz yağı)
- 1 çorba kaşığı
- kuru aktif maya
- 1/3 bardak şekeri, ayrıca çörek kaplamaları için daha fazlası
- 3 1/4 bardak un, artı haddeleme ve şekillendirme için daha fazlası
- 1 yumurta
- 4 yemek kaşığı tereyağı (yumuşatılmış)
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu (ince)
Nasıl yapılır
- Mayayı 1 bardak ılık suda eritin. Maya köpürene kadar yaklaşık 5 dakika bekletin (böylece aktif olduğunu biliyorsunuz).
- Un, şeker, yumurta, tereyağı ve tuz 2 fincan yendi. Kalan 1 1/4 bardak unu 1/4 fincana, hamur kasenin kenarlarından çekilmeye başlayana kadar ekleyin. Plastik bir örtü veya temiz bir mutfak havlusuyla birlikte kaseyi örtün ve hamurun iki katına çıkana kadar sıcak bir yerde oturun. Alternatif olarak, bir gecede hamurun tadını çıkarabilirsiniz.
- Hamuru yumuşatın ve unlanmış bir yüzeye dönüştürün. Hamuru yaklaşık 1/2-inç kalınlığa kadar yuvarlayın ve çemberleri kesmek için büyük bir yuvarlak bisküvi kesici (bir bardak da) kullanın ve delikleri kesmek için daha küçük bir yuvarlak kesici kullanın. Açıkçası, bir çörek kesici sahip olmak için yeterince şanslıysanız, devam edin ve bunu kullanın!
- Donutları (ve deliklerini) kapatın ve kabarık görünene kadar yaklaşık 2 saat bekleyin. Alternatif olarak, kesilmiş çörekler unlu fırınlara koyabilirsiniz, örtün ve kesilmiş hamurları gece boyunca soğutun.
- Büyük bir ağır tencerede bir inç veya iki yağ veya domuz yağı 350 ° F ila 375 ° F derece arasında ısıtın. Bir fırın tepsisine bir soğutma rafı yerleştirin ve tencerenin yanına koyun. Orta bir kasede bir bardak şeker koyun ve bu kadar kullanışlı bir hale getirin.
- Yağı 3 veya 4 çörek (veya 8 ila 10 çörek deliği) ekleyin. Yağa ekledikçe hemen cızırdamalılar. Bir tarafta açık kahverengi kadar pişirin. Çörekleri çevirmek için maşa veya oluklu bir kaşık kullanın, ikinci taraf açık kahverengi olana kadar pişirin. Pişmiş donutları soğutma rafına aktarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Dip çörekler kaplamak için şekere batırılır. Kalan donutlarla tekrarlayın. Mümkünse sıcak servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 101 |
| Toplam yağ | 4 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 18 mg |
| Sodyum | 151 mg |
| Karbonhidratlar | 16 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |