Uzun bir Espresso Espresso veya Yutmak için Acı Hap?
Akciğero, espresso çekimlerinde bir çeşitliliktir, lezzet bakımından daha büyük ve daha az kuvvetlidir, aynı zamanda normal, tek bir espressodan daha acıdır .
"Akciğero" kelimesi tam anlamıyla "uzun" anlamına gelir ve "lungo" adını aldığı şekilde alır. Espresso'nun "uzun çekmesi" (daha yavaş ve daha hacimli bir ekstraksiyon) ile yapılır. Aynı miktarda ince öğütülmüş kahve ve normal espresso çekimlerinin iki katı su ile hazırlanır.
Tek bir porsiyon yaklaşık 2 ons'dur ve bu tipik bir doppio ile aynıdır (bir çift espresso). Diğer benzer içecekleri öğrenmek ve espressoların nasıl yapıldığı hakkında daha fazla bilgi edinmek için, bu espresso terimlerini inceleyin .
İçeriğindeki sulu espresso gibi biraz da olsa bir akvaryum, bir Caffé Americano'ya benzeyebilir. Bununla birlikte, eşsiz işleme, çok farklı bir lezzetle sonuçlanır. Bir espresso ile karşılaştırıldığında daha az güçlü bir tadı vardır (çünkü daha fazla su ile yapılır), ama aynı zamanda daha fazla acıya sahiptir (çünkü ekstraksiyon işlemi daha uzun sürer ve araziden daha fazla acı çeker). Caffe Americano ile karşılaştırıldığında, daha kompakt ve (genellikle) daha güçlü ve daha acı.
Daha fazla acı kahveyi tercih eden birçok kişi, akciğerleri sever, çünkü akciğerler çoğu espressostan daha acı ve daha büyüktür. Ekstraksiyonun lezzeti nasıl etkilediğini anlamak için ya da keskin, acı ve biraz daha normalden normal çekim için yerel kahvehanenizde bir deneyin.
Telaffuz: LOON-goh
Lungo için Diğer Kelimeler: Fransa'da bir akvaryum , bir Cafe Alonge olarak bilinir.