Illinois'de Sezonda Neler Var?
Tabii ki, Chicago'daki harika restoranlar tüm yemeklerin dikkatini çekebilir, ama bu restoranlar tüm lezzetli meyve ve sebzelerini nereden alıyorlar? Illinois çiftlikleri, eğer şanslılarsa! Gururlu bir tarım tarihi, mutfak bahçeleri geleneği ile birlikte ve kendi yemeğinizi başka bir şekilde yetiştirmek, devlet genelinde çarpıcı çiftçi pazarlarına dönüşür. Sert kışlardan sonra taze ürünler için beklenti, yerel olarak da yemek yemeye çok ilgi duyuyor.
Bu kullanışlı kılavuzla pazarlara, çiftlik standlarına ve yerel olarak bağlı mağazalara ne zaman ulaşacağınızı bilerek mevcut yerel ürünlerden en iyi şekilde yararlanmayı öğrenin.
Kesin ürün mevcudiyeti, hasat süreleri gibi, yıldan yıla değişmektedir, ancak bu özet, Illinois'deki yakınınızdaki pazarları ne zaman arayacağınızı bilmenize yardımcı olacaktır. Şu anda ne yiyebileceğinizi bilmek istiyorsanız, mevsimlere ( ilkbahar , yaz , sonbahar , kış ) da bakabilirsin.
Elma, Temmuz-Kasım arası
Roka, eylül ayından eylül ayına kadar
Kuşkonmaz, Nisan ile Haziran arası
Fesleğen, Temmuz-Eylül
Pancar, Ekim ile Mayıs
Böğürtlen, ağustosa ağustos
Yaban mersini, temmuz içine Ağustos
Brokoli, Haziran-Ekim arası
Brüksel lahanası, Ağustos-Kasım
Lahana, Haziran-Kasım arası (yerel hasat hasattan Mart ayına kadar mevcut)
Cantaloupes, Ağustos ve Eylül
Havuçlar, kasım ayından mayıs ayına kadar (kış mevsimi boyunca depolamadan elde edilen yerel hasat)
Karnabahar, Ağustos-Ekim arası
Kereviz / Kereviz Kök, Ağustos-Ekim
Kereviz, Ağustos-Ekim
Chard, Eylül ile Mayıs
Kiraz, Haziran ve Temmuz
Kişniş, Haziran ile Eylül arası
Mısır, haziran ortasından ağustos ortasına kadar
Salatalık, temmuz ortasından ekim ayına kadar
Patlıcan, temmuz ortasına kadar
Fava Fasulye, Mayıs
Rezene, Temmuz-Eylül
Sarımsak, Ağustos-Kasım arası
Sarımsak Scapes, Mayıs ve Haziran
Üzüm, Ağustos ve Eylül
Yeşil Fasulye, Temmuz-Eylül
Yeşil Soğan / Scallions, Haziran-Eylül
Yeşiller (çeşitli), Kasım ayına kadar olabilir
Otlar, çeşitli, Mayıs-Ekim
Horseradish , haziran-kasım ayları arasında
Kale, Haziran'dan Kasım'a
Pırasa, ağustos-ekim
Marul (belirli çeşitler mevsime göre değişir), mayıstan ekime kadar
Kavunlar (çeşitli türlerde), Temmuz-Eylül
Moreller , bahar
Mantarlar (ekili), yıl boyunca
Mantarlar (vahşi), sonbaharda ilkbaharda, her yıl muazzam çeşitlilik gösterir.
Nektarinler, haziran-eylül arası
Okra, haziran-ekim ayları arasında (ciddi ısıya ihtiyaç duyar, bu nedenle hasat zamanları yazdan yaza değişir)
Soğanlar, ağustos-ekim arasında (yıl boyunca depolamadan elde edilen yerel hasat)
Maydanoz, mayıstan eylüle
Parsnips, nisan ve mayıs aylarında ve ekim ayından kasım ayına kadar (kış mevsimi boyunca depodan elde edilen yerel hasat)
Bezelye Yeşiller, Mayıs ve Haziran
Şeftali, Temmuz ve Ağustos
Armut, Ağustos-Ekim arası
Bezelye ve Bezelye Bakla, Haziran-Ağustos
Biberler (tatlı), hazirandan eylül ayına kadar
Persimmons, Ekim
Erikler ve Piller, Temmuz ve Ağustos
Patates, Temmuz-Kasım arası (yıl boyunca depolamadan elde edilen yerel hasat)
Balkabağı, Eylül-Ekim
Turp, mayıstan ekim ayına kadar
Ahududu, haziran ayına
Ravent, Haziran ile Haziran arası
Eylül-ekim ayları arasında Kabuk Çekirdeği (yıl boyu yerel hasat mevsiminde kurutulmuş)
Ispanak, Ekim ile Mayıs
Squash (yaz), temmuzdan ekime kadar
Squash (kış), ağustostan kasım ayına kadar
Çilek, Haziran ve Temmuz
Domates, Temmuz-Ekim
Şallar, ağustos-kasım arası (yerel hasat hasattan şubeye kadar)
Karpuzlar, Ağustos ve Eylül
Kabak, Temmuz-Ekim arası
Kabak çiçekleri, Temmuz ve Ağustos