Beş Meyve Peynirle Eşleşir

Özellikle taze meyvelerin bulunmadığı yılın ayları boyunca, meyve peyniri peynirle ideal bir eşleştirmedir. Bu sürülerden bir parça dolusu baget veya bir parça peynirli bir kraker üzerine bir parça koy ya da bir peynir tabağının yanındaki meyveye servis yapın ve misafirlerin farklı meyve ve peynir kombinasyonlarını kendi başlarına deneyebilmelerini sağlayın.

• 05/05

  Hint turşusu

  Chutney'deki kurutulmuş meyve ve baharatlar, bir peynir tabağına heyecan verici bir lezzet katmanı ekler. Chutney'in hafifçe yayılması da ızgara peynirli sandviçleri canlandırmak için iyi bir yoldur.

  Chutney, yaşlı Cheddar ile en iyi eşleşme eğilimindedir. Taze keçi peyniri ile de eşleştirilebilir. Ya da kendi kıçınızı yapın ya da McQuade'nin Celtic Chutney gibi bir markayı deneyin.

• 02/05

  mostarda

  Şuruplu meyvelerden yapılmış olmasına rağmen, İtalyan Mostarda tatlıdan daha baharatlıdır. Bulanıklık, yavaş ve bağımlılık yaratan bir yanık veren toz hardal tohumu gelir. Gouda, İtalyan Parmigiano veya Pecorino ile eşleştirilen küçük bir Mostarda da unutmayacağınız bir tatma deneyimidir.

• 03/05

  Ayva Yapıştır

  Kolayca peynir tezgahında bulunan, ayva ezmesi (ayrıca membrillo olarak da bilinir) ayvadan yapılan bir İspanyol meyvesi, bir meyveyi bir çeşidiyle, bir Golden Delicious elma ve bir armut arasında yer alır. Ayva ezmesi, ince parçalara kesilebilecek kalın, jöle benzeri bir kıvama sahiptir veya ayva ezmesini bir kraker veya ekmek dilimi üzerine yayabilirsiniz.

• 04/05

  Baharatlı Elmalar

  Elmalı turtanın sık sık Çedar peyniri ile eşleştirilmesinin bir nedeni vardır - pişmiş elma çiftlerinin tatlı aroması gerçekten peynirlidir.

  Yine de turta kabuğunu atlayın ve koyunların süt peynirinden Brie'ye kadar her şeyle pişmiş elmalar yapın.

• 05/05

  İncir Yayılı

  Peynir mağazalarında satılan incir çeşitleri genellikle İspanya'dan ithal edilmektedir ve İspanyol peynirleri bu yoğun, oldukça tatlı yayılmayla özellikle iyi bir uyum sağlamaktadır. Yumuşak keçi peynirleri de incir, mavi peynir ve Brie gibi lezzetlidir.

  Brie'nin bir kesimini ikiye ayırmaya çalışarak ortayı hafifçe incir serpintisi ile doldurarak, Brie'nin tepesini tekrar peyniri yumuşayana kadar pişirin. Kraker ile servis yapın.