Hiçbir İskoç kahvaltısı Tattie çörekler olmadan tamamlanmış olmaz - Tattie patatesler için tanıdık bir terim. Tattie Scones için birçok İskoç tarifleri var ama bu benim favorim. Bazıları, Tattie Scones'un yumurtayı içermemesi gerektiğini söylüyor, ama benim için yumurtayı ekleyerek patatesleri birbirine yapıştırmaya ve daha hafif bir çörek yapmaya yardımcı oluyor. Birini eklemek ya da aramamak için.
Tattie Çörekler bazen patates çörekler denir ve ayrıca onları İrlanda'da fadge veya patates ekme olarak da duyabilirsiniz.
Onlar hızlı ve kolay yapmak ve artık patates püresi kadar kullanmak için yararlı bir yoldur.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 lb / 500g patates, pişmiş ve püresi
- 1 oz / 30 gr tereyağı, yağlama için ekstra eriyen artı
- 1 / 2tsp tuz
- 1 orta boy yumurta
- 4 oz / 125 gr un, artı yuvarlanması için biraz ekstra
- 1 çay kaşığı
- kabartma tozu
Nasıl yapılır
- Fırını 395 ° F / 200 ° C / Gaz 6'ya ısıtın
- Patates püresini büyük bir kabın içine yerleştirin ve yapışkan bir hamur oluşturmak için diğer tüm malzemeleri ekleyin.
- Hamuru unlanmış bir yüzey üzerinde yaklaşık ½ inç / 1 cm kalınlığa kadar açın. Uçan büyüklükte turlara kesip daha sonra 4 eşit takozu işaretlemek için hamuru çapraz olarak işaretleyin.
- Bir fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın ve çörekler 15 dakika kadar pişirin. Çörekler ayrıca bir kalbur veya ağır tabanlı bir tavada ocakta pişirilebilir. Altına kadar her iki tarafta çörekler 5 dakika pişirin ve yükseldi
- Sıcakken ye. Benimkini tereyağına boğdum.
Tattie Çörekler için Ne Patates Kullanılır
Pürenizi yaparken (veya artık püre kullanarak), patates püresi ile yapılmış patates püresi isteyeceksiniz. Waxy çeşitleri en iyi bir balmumu püre ve en kötüsüz, topaklı olacak. Püre için en iyi çeşitler geleneksel bir Maris Piper veya King Edward'dır. Her zaman satın aldığınız çeşitliliğin ezme için uygun olup olmadığını kontrol edin ve tamam olacaksınız.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 224 |
| Toplam yağ | 10 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 161 mg |
| Sodyum | 606 mg |
| Karbonhidratlar | 25 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 8 g |