Eğer fajitas hayranı iseniz, o zaman bu biftek tarifi sizin için. Bu biftekler ıslak bir ovayla marine edilir ve mükemmellik için ızgara edilir. Salatalarda da servis edilebilir, dilimlenebilir, salataya eklenebilir veya tortillaya yerleştirilebilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 New York şeritli biftek, yaklaşık 8 gram (225 g)
- Marinade için:
- 1/4 fincan (60 mL) yağ
- 1/4 fincan (60 mL) kişniş (ince doğranmış)
- 4 yemek kaşığı limon suyu (iki limon suyu)
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 çorba kaşığı (15 mL) biber tozu
- 1 yemek kaşığı (15 mL) öğütülmüş kimyon
- 1 çorba kaşığı (15 mL) deniz tuzu
- 2 çay kaşığı (10 mL) kurutulmuş kekik (eğer bulabilirseniz Meksikalı kekik)
- 1 tatlı kaşığı (5 mL) soğan tozu
- 1/2 çay kaşığı (2.5 mL) karabiber
Nasıl yapılır
- Küçük bir kasede, turşusu bileşenlerini birleştirin.
- Eti yeniden kapatılabilir bir plastik torbaya koyun ve üstte marinayı dökün.
- Tüm yüzeylerin kaplandığından emin olarak karışımları bifteklere yavaşça masaj yapın.
- Torbayı kapatın ve 1-2 saat buzdolabına koyun.
- Orta-yüksek ısı için ön ısıtma ızgarası.
- Biftekleri ızgaraya yerleştirin ve her tarafta 5-7 dakika ya da arzu edilen bağışta pişirin.
- Sıcaktan alın, biftekleri servis yapmadan önce 5 dakika dinlendirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 252 |
| Toplam yağ | 14 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 39 mg |
| Sodyum | 1.921 mg |
| Karbonhidratlar | 18 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 18 g |