Pirinçli tavuk gumbo kadar tatmin edici bir şey yok. Soğuk ve kışsız bir günde, iyi hissetmediğinizde, ya da sadece, mide ve ruhunuzu ısıtan bu yemek hakkında bir şeyler var!
Burada, bu geleneksel, doyurucu bamya kasesini sevimli küçük pirinç karakterleriyle canlandırmanın eğlenceli bir yolunu oluşturduk. Çocuklar ve hatta kendi iç çocuğunuz için mükemmeldir!
Tercih ettiğiniz herhangi bir tavuk çorbası tarifini kullanabilir ve sadece suşi pirinç karakterlerini en üste ekleyebilirsiniz. Ancak, pilav ve çorba isteğiniz için mükemmel olan kalın ve doyurucu bir tavuk bambusu için bir reçete ekledik.
Ne İhtiyacınız Var
- Tavuk Gumbo:
- 1 küçük bütün fritöz tavuk
- 5 bardak su
- 1/4 kiloluk domuz kielbasa (doğranmış)
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 orta boy sarı soğan (doğranmış)
- 1 büyük havuç (soyulmuş ve doğranmış)
- 1 kaburga kereviz (doğranmış)
- 1/4 su bardağı maydanoz (doğranmış)
- 1/3 bardak çok amaçlı un
- 1 çorba kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 1 tatlı kaşığı soğan tozu
- 1 (16 oz.) Bütün erik domatesleri yapabilir
- 2 defne yaprağı
- Tuz (tadı)
- Opsiyonel: sıcak sos
- Pirinç:
- 1 bardak suşi pirinci (ambalaj talimatlarına göre pişirilir)
- 1 çorba kaşığı pirinç sirkesi
- 1 tatlı kaşığı toz şeker.
Nasıl yapılır
- Bütün tavukların göğüslerini ve baldır etlerini kesin ve bir kenara koyun.
- Büyük bir tencerede (yaklaşık 16 QT) sıcak zeytinyağı ve tavuk karkasını ekleyin.
- Her taraftaki tavuğu kahverengileştirin ve ardından tencereyi 5 su bardağı ile doldurun.
- Orta-yüksek ısıyı ısıtın, kaynamaya getirin ve daha sonra pişirin devam etmesini sağlamak için ısıyı azaltın.
- Orta-yüksek ısıda büyük, ağır tabanlı bir eğimli fırını ısıtın.
- Kielbasa'yı ekleyin ve kızarıncaya kadar pişirin. Kielbasa'yı tencereden çıkarın ve daha sonra bir tabağa veya kaba yerleştirin.
- Cildi göğüsler ve uyluklardan, zarlardan çıkarın ve kielbasa'yı pişirdiğiniz tencereye ekleyin. Her tarafa esmerleşene kadar pişirin. Tencereden çıkarın ve pişirilmiş kielbasa ile bir kenara koyun.
- Üzerine zeytinyağı ve tereyağı ekleyin ve soğan, havuç, maydanoz ve kereviz ekleyin. Hafifçe kızarıncaya kadar pişirin ve tencereden çıkarın (ayrılmış kielbasa ile plakaya ekleyin). Yağı tencerede bırakın.
- Unu tencereye ekleyin ve bir çırpma teli ile karıştırın, kısık ateşte pişirin, roux derin bir kahverengi olana kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık 45 dakika karıştırın.
- Eti ve sebzeyi tencereye ekleyin ve ortalığı ısıtarak saklayın. Kırmızı biber, Worcestershire ve soğan tozunu karıştırın.
- Erik domatesleri ekleyin, küçük parçalar halinde olana kadar tencerede parçalayın.
- Karkastan tavuk suyunu süzün (karkas üzerinde pişirilen ekstra etleri toplayın ve et suyuna ekleyin.)
- Et ve sebze için et suyu ve defne yaprakları ekleyin. Orta ateşte pişirin, et suyu kalınlaşana ve zenginleşene kadar bazen 30 dakika (veya daha uzun) karıştırın. Tadına tuz ve acı sos ekleyin.
- Tuzu ve sirkeyi birlikte çırpın ve sıcak, pişirilmiş pilavın üzerine dökün.
- Suşi norisini makas kullanarak göz ve ağız şekillerine kesin.
- Her bir çorba kasesi için, her yüzü ve elleri ve elleri yapmak için dört küçük top yapmak için iki top pirinç toplayın. Nori gözlerine ve ağzına, daha büyük topların her birine bastırın.
- Çorbayı kase içine koyun ve üstüne pirinç topları yerleştirin. Çorba sıcak buharlaşmazsa en iyi şekilde çalışır, böylece pirinç hemen ayrılmaz.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 551 |
| Toplam yağ | 26 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Sodyum | 410 mg |
| Karbonhidratlar | 46 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 33 g |