Long Cooking Pot Roast için bu basit tarifle, tüm gün uzakta olabilir ve muhteşem ve doyurucu bir akşam yemeğine evinize gelebilirsiniz. Büyük et kesiminde büyük olasılıkla yavaş pişiriciyi pişirmek uzun zaman alacaktır. Üst yuvarlak ve ayna gibi sert kesimler, et sıcaklığı 200 ° F'ye ulaşıncaya kadar çözünmeyen birçok bağ dokusuna sahiptir. Yani, bir biftek bu sıcaklıkta dayanılmaz bir şekilde sertleşirken, kızartmalar erimiş ve sulu hale gelir.
Bu kolay tarifte diğer sebzeleri kullanabilirsiniz. Kalın dilimlenmiş kırmızı, sarı veya turuncu biber veya taze yeşil fasulye ekleyin. Bazı parsnipsler veya şalgamlar güzel bir hız değişikliği olurdu.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 (4 ila 5 pound) yağsız üst yuvarlak biftek kızartma
- 3 ila 4 soğan (dilimlenmiş)
- 4 ila 5 diş sarımsak (doğranmış)
- 6 ila 8 patates (soyulmuş ve parçalar halinde kesilmiş)
- 3 ila 4 havuç (soyulmuş ve parçalar halinde kesilmiş)
- 1 adet zarflı soğan çorbası karışımı
- 1/2 bardak bordo şarap (veya
- sığır eti stoğu )
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş mercanköşk yaprakları
Nasıl yapılır
- Görünür yağı kızartmadan ayırın ve atın.
- Soğan, sarımsak, patates ve havuç sebzelerini 4 ila 5 litrelik bir krokanın altına yerleştirin. Sığır kızartmalarını üstüne koyun. Çorba karışımı üzerine serpin. Sonra şarabı veya stoğu her şeyin üzerine dökün.
- Kroket kapağını kapatın ve 10 ila 12 saat boyunca veya sığır ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Suyu yağlardan yağın ve sığır eti ve sebze ile servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 620 |
| Toplam yağ | 19 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Kolesterol | 162 mg |
| Sodyum | 188 mg |
| Karbonhidratlar | 52 g |
| Diyet lifi | 7 g |
| Protein | 59 g |