Gıda yazarları ve yemek blogcuları arasında evrensel bir gerçek olan şey, yazabileceğimiz şeylerin ötesinde, tüm gıda yönlerini keşfetmeyi çok sevdiğimizdir.
Bugün bu tarifle durum böyle.
Yeni bir şehri ziyaret ettiğimde eşim ve ben hemen en iyi restoranları ararım. Biz gerçekten turistik bilgilere ya da kitaplara güvenmiyoruz, daha ziyade mesaj panoları aracılığıyla yerlilere online olarak ulaşmaya çalışıyoruz ya da oraya sadece bir şeyler soruyoruz.
En sevdiğim şeylerden biri, “Bir gün izinliyse - nereye gidecekseniz?” Veya “İyi arkadaşınız sizi ilk kez ziyaret ederse, onları yemek için nereye götürürdünüz?
Bu iki soru normal olarak iyi bir yöne gitmemizi ve turistik aşırı pahalı yerlerden 10 kat daha 9'unu almamızı sağlıyor. Bir yere gittiğimizde, yerel meseleyi yaşamak istiyoruz. Yerliler arasında olun. Aslında, yerliler gibi yapın.
Son bir gezimizde sunucumuza bir soru sorduk ve kadın cevapladı - “vegan'a giderdim.”
Şimdi ete bayılıyorum ama insanların neden ondan kaçınmayı tercih ettiklerini anlıyorum. Ben de ilk başta kabul edeceğim ki onun yanıtını duymak beni heyecanlandırmıyordu. Bize kahvaltı öğünü ya da öğlen atıştırmalıkları olan bu lezzetli avokado tostunu anlattı.
Tamam, hadi gidelim!
Planlarla kaplı ve oldukça sanatsal bir şekilde dekore edilmiş bu küçük vegan mekanına vardık. Menüyü gözden geçirdim ve bunun sadece tipik bir sahte olmadığını ve bu insanların sahte olduğunu gördüm - bu insanlar yaratıcıydı.
Biz avokado ve tost bulundu ve 2 sipariş. Biz oturdu ve sohbet, insanlar izledi ve biraz daha sohbet ettik.
Bayan tabaklarımızı masanın üzerine getirip onları yere koydu. Püresi avokado güzel yeşil tepecik guacamole benziyordu. Sonra bize vurdu - tabii ki bu tadı inanılmaz guacamole tadı lezzetli olacak, bu harika olacak.
Tabii ki yeterliydi. Muhtemelen şimdiye kadar sahip olduğum en iyi vejetaryen yemeği (verilen, pek çoğunu denemedim).
Bundan çok etkilendim, kendi versiyonumu oluşturmaya ve ona biraz Yunan esinli bir twist vermeye karar verdim.
Bu inanılmaz geldi ve son iki haftada yaklaşık 4 kez yaptım.
Umarım bu kadar zevk alırsınız.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 orta dilimli ekmek (tam tahıllı, fırından önceden dilimlenmiş bir ekmek kullandım)
- 1 avokado (olgun)
- 1/4 çay kaşığı. kırmızı biber
- Tat: Tuz
- Tatmak: Biber
- 1/2 küçük limon (meyve suyu)
- 2 yemek kaşığı. Beyaz peynir
- 4 adet kiraz domates (yarım boyda kesilmiş)
Nasıl yapılır
- Tost ekmeği ya da tost ekmeği hafif kahverengi ve gevrek olana kadar.
- Bu arada, küçük bir kasede avokado, kırmızı biber, tuz, karabiber ve limon suyunu püre haline getirin.
- Tost hazır olduğunda, her dilimin üst kısmına avokado karışımı ve beyaz peynir ve kiraz domatesleri ile yayılır.
- Hemen servis yapın ve keyfini çıkarın!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 252 |
| Toplam yağ | 14 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Sodyum | 170 mg |
| Karbonhidratlar | 32 g |
| Diyet lifi | 11 g |
| Protein | 7 g |