Markalı kirazlar, daha sonra yılın tadını çıkarmak için yazlık kirazların tatlı ve keskin tadı korumak için kolay bir yoldur. Onları kokteyllerde kullanın ya da dondurma ile servis yapın. Aromalı brendi tek başına servis edilebilir veya muhteşem bir Manhattan Kokteyli yapmak için kullanabilirsiniz.
Bu kirazlar sıcak su ile işlenebilir, böylece bunları dolapta saklayabilir ya da buzdolabına fırlatıp oraya girebilir. Onları yapmak istiyorsanız, ancak kirazları çukur başlamadan önce kaynatmak için bir konserve su ısıtıcısı.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 pound kiraz
- 3/4 su bardağı şeker
- 3/4 bardak su
- 2 çorba kaşığı limon suyu
- 4 kakule bakla
- 2 bütün karanfil
- 2
- bütün yenibahar
- 1 tarçın çubuğu
- 1 bardak brendi
- Kapaklı 1 litre kavanoz
Nasıl yapılır
- Kirazları çırpın. Kirazınız varsa, harika, ama eğer sahip değilseniz, panik yapmanıza ya da acele etmenize gerek yok; ince bir şiş, portakal sopası (manikürlerde olduğu gibi), bükülmeyen kâğıt klipsi veya benzer bir öğe, çukurun çukurunu çıkarmak için basit ve kolay bir şekilde çalışır. Onları çukurlamak için ne kullanırsanız kullanın, herhangi bir meyve suyunu yakalamak için bir kasenin üzerine koyun, ve çekirdeksiz kirazları gittiğinizde meyve sularına ekleyebilirsiniz. Çekirdeksiz kirazları kenara koyun.
- Orta ateşte orta bir tencerede, şekeri ve suyu kaynatın. Sabit bir kaynamaya devam etmek için ısıyı azaltın ve limon suyu, kakule bakla, bütün karanfil, bütün yenibahar ve tarçın çubuğu ekleyin. Karışım hafifçe indirilip kalınlaşana kadar hafifçe pişirin (ve mutfağınız harika kokuyor!), Yaklaşık 10 dakika.
- Sıcaklığı kapat. Brendi, baharatlı şeker şurubuna karıştırın. Çekirdeksiz kirazları ve meyve sularını ekleyin.
- Kirazları 1 litrelik bir kavanoza aktarmak için oluklu bir kaşık kullanın (kavanozunuz veya konserve huniniz varsa, bunu kullanmak için harika bir zaman). Sıvıyı, tamamen üstünü kaplamak için, sıvının üst kısmı ile kavanozun üst kısmı arasında yaklaşık 1/2 inç boşluk bırakarak, yeterli miktarda sıvı dökün. Kapakta bükün.
- Kolay rotayı alabilir ve kavanozu buzdolabına koyabilirsiniz, kiraz ve baharatlı konyak için en az 6 hafta boyunca arkada takılsın ve birbirinizi daha iyi tanımak için biraz zaman ayırın. Ya da, 10 dakika kaynar suda işleyin, soğumaya bırakın ve kullanmadan önce en az 6 hafta boyunca serin, karanlık bir yerde (bir dolap gibi) saklayın. Açıldıktan sonra soğutun.