Bu popüler fırın mangalda tavuk, lezzetli ev yapımı barbekü sosu ile hazırlamak kolaydır.
Bir tutamda, en sevdiğiniz satın alınmış barbekü sosunun yaklaşık 1 1/2 fincanını, güney pekmezi barbekü sosu veya bourbon barbekü sosu kullanabilirsiniz .
Bir kesilmiş tavuk, tavuk yarımları veya çeyrekler kullanın ya da tarifin içinde baldırları veya bacakları kullanın. Kemiksiz tavuk uylukları da bu tarifte iyi çalışır.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 1/2 ila 4 lira tavuk parçaları
- 2 çay kaşığı tuz (ya da gerektiğinde daha fazla)
- 1 tatlı kaşığı karabiber (öğütülmüş veya gerektiğinde daha fazla)
- İsteğe bağlı: sarımsak tozu
- Barbekü sosu:
- 3/4 fincan ketçap
- 1/2 bardak sirke sirkesi
- 2 yemek kaşığı
- Worcestershire sos
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1/2 bardak paketlenmiş açık kahverengi şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Karabiber
- 1/4 çay kaşığı soğan tozu
Nasıl yapılır
- Fırını 350 F'ye ısıtın.
- Tavuk parçalarını serbestçe tuz ve karabiber serpin. Kullanıyorsanız, sarımsak tozu ile hafifçe serpin.
- Bir tencerede, barbekü sosu malzemelerini iyice karıştırın. Orta ateşte hafif bir kaynamaya getirin. Sıcağı düşürün ve 1 dakika kaynatmaya devam edin.
- Tavuk parçalarını, sığ bir kavurma tavada veya pişirme kabı cildinin alt tarafını tek bir kat olarak yerleştirin. Tavuğu fırının yaklaşık yarısı ile fırçalayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
- Tavuk derisini yukarı çevirin. Kalan barbekü sosu ile fırçalayın.
- Bir çatalla delindiğinde bacakların ve baldırların suları berraklaşana kadar pişirin ve sıcaklık en az 165 F, yaklaşık 20 ila 30 dakika daha uzun okuyor.
- Gevrek bir cilt istiyorsanız, birkaç dakika kısaca sürün.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1161 |
| Toplam yağ | 57 g |
| Doymuş yağ | 16 g |
| Doymamış yağ | 22 g |
| Kolesterol | 356 mg |
| Sodyum | 2,468 mg |
| Karbonhidratlar | 43 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 113 g |