Basit Sosis ve Cheddar Kiş

Bu basit kiş, esmerleşmiş ufalanmış sosis ve kaşar peyniri ile yapılır. Kabuk, yumurta karışımından buğulanmasını önlemek için kısmen pişirilir.

Kişiye yaklaşık 1/2 fincan doğranmış biber ve soğan veya yeşil soğan ilave etmek için çekinmeyin. Mantarlar başka bir olasıdır. 4 ons dilimlenmiş veya doğranmış mantar sote edin ve sosis ile birlikte kişine ekleyin.

Düzenli veya glutensiz dondurulmuş pasta kabuk veya hazır pasta kullanın veya ev yapımı kabuk için yönergeleri izleyin. Donmuş bir kabukla biraz fazla dolum yapabileceksiniz. Ekstra doldurma iseniz, küçük tereyağlı bir pişirme kabı veya ramekin ile kabuksuz olarak pişirin.

Ne İhtiyacınız Var

• Kabuk:
• 1 1/3 bardak un (
• her amaca uygun )
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/2 bardak soğuk tereyağı (1 parça, küçük parçalar halinde kesilmiş)
• 2 ila 4 yemek kaşığı buz gibi soğuk su
• Dolgu:
• 6 ila 8 ons
• domuz eti kahvaltı sosisi (veya
• türkiye sucuk )
• 4 büyük yumurta
• 1 1/2 bardak yarım buçuk
• 1/4 çay kaşığı kurutulmuş yaprak kekik
• 1/8 çay kaşığı biber
• 1 bardak kaşar peyniri (rendelenmiş ve keskin)

Nasıl yapılır

Kiş için kabuk hazırlayın ya da satın alınmış bir 9 inçlik pasta kabuğunu kullanın.

Ev yapımı hamur işi (isteğe bağlı)

1. Bir karıştırma kabında, un ve tuzu birleştirin. Kaba kırıntıları oluşana kadar bir hamur karıştırıcı veya parmak ile soğuk tereyağında kesin; Hamuru bir arada tutana ve bir top oluşturana kadar, bir seferde biraz buzlu su ekleyin. Düz bir diske şekil verin, plastik sargıya sarın ve yaklaşık 30 dakika soğutun.
2. Fırını 375 F'ye ısıtın (190 C / Gaz 5).

1. Unlu bir oklava ile hafifçe unlanmış bir yüzeyde, hamuru 11 ila 12 inç çapında bir daireye doğru yuvarlayın. Hamuru 9 inçlik bir turta tabağına veya küçük bir tavaya yerleştirin. Kenarları kırpın, biraz çıkıntı bırakın, kenarın yaklaşık 1/4-inç'i. Kenarı istenen şekilde sıkıştırın.
2. Kabuğu folyo ile kaplayın ve kuru fasulye veya pasta ağırlıkları ile doldurun. Önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 8 ila 10 dakika kadar kiche kabuk pişirin.
3. Turtayı fırından çıkarın ve folyoyu ve tartım ağırlıklarını çıkarın.

Kiş Dolgusu

1. Orta ateşte büyük bir tavada, pembeyi kızartıp, pembeye artık pembeleşene kadar karıştırın. İyice süzün ve kenara koyun.
2. Küçük bir kasede yumurtalar, krema, kekik ve karabiberleri iyice karışana kadar çırpın.
3. Pişmiş sosisleri kısmen fırında pişirilmiş kabuk üzerine serpiştirin ve ardından rendelenmiş peynirle birlikte sosisleri üstüne koyun.
4. Yumurta karışımını sosis ve peynirin üzerine dökün.
5. Kişiyi yaklaşık 30 dakika kadar pişirin veya kiş doldurma ayarlanana ve hafifçe esmerleşene kadar pişirin.
6. Kahvaltı ya da brunch için, dilimlenmiş taze domates ya da meyve ile kişisine servis yapın. Ya da bir fincan çorba veya salata ile öğle yemeği için kiş servis edilir.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	433
Toplam yağ	36 g
Doymuş yağ	19 g
Doymamış yağ	12 g
Kolesterol	203 mg
Sodyum	607 mg
Karbonhidratlar	12 g
Diyet lifi	1 g
Protein	16 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)