Bu lezzetli yavaş pişirilmiş sığır eti güveci için elinizde sebze kullanın. Yoğunlaştırılmış et suyu çorbası onu lezzetli tutar ve şarap biraz zing ekler. Şarap kullanmamayı tercih ederseniz, daha fazla et suyu veya su işe yarayacaktır.
Mantarları ve lima fasulyelerini atmaktan çekinmeyin. Güveç oldukça çok yönlü!
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 1 ila 2 inç küpler halinde kesilmiş 1 1/2 ila 2 kilo sığır
- 2 ila 3 orta boy patates, küp
- 1 orta şalgam, küp
- 1 su bardağı dilimlenmiş havuç
- 1/2 bardak doğranmış soğan
- 1/4 ila 1/2 bardak dilimlenmiş kereviz
- 1/2 ila 1 bardak dilimlenmiş mantar
- 1/2 bardak tereyağlı fasulye veya lima fasulyesi
- 1 kutu (10 1/2 ons) yoğunlaşmış et suyu
- 1/4 bardak kırmızı şarap
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı biber
- kekik tutamı
- 1/4 bardak su ile harmanlanmış 3 yemek kaşığı un
- İsteğe bağlı: 1/2 bardak donmuş karışık sebze, mısır veya bezelye
Nasıl yapılır
- Yavaş bir tencerede, sığır eti, patates, şalgam, havuç, soğan, kereviz, mantar, tereyağlı fasülye, sığır et suyu, şarap, tuz ve biberleri birleştirin.
- 7 ila 9 saat arasında ya da 4 ila 5 saat arasında yüksek bir seviyede pişirin ve pişirin.
- Kullanılırsa, kekik ve dondurulmuş karışık sebzeler, mısır veya bezelye ekleyin.
- Sıvıları orta bir tencereye dökün ve hafifçe pişirin. İstenirse, fazla yağ kayması. Un ve su karışımını ekleyin ve kalınlaşana kadar pişirin.
- Kalınlaşmış sıvıları tekrar sebze haline getirin ve 15 ila 30 dakika LOW'da pişmeye devam edin.
Daha fazla Sığır Güveç Tarifler
Güveç Pot Sonbahar Sebze Sığır Güveç
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 521 |
| Toplam yağ | 20 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 118 mg |
| Sodyum | 572 mg |
| Karbonhidratlar | 35 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 48 g |