Marsala şarabı bu basit domuz eti bonfile yemeğine muhteşem bir lezzet katıyor. Sıcak pişmiş pilav, tereyağlı makarna veya büyük bir aile yemeği için pişmiş veya kavrulmuş patates ile servis yapın .
Ne İhtiyacınız Var
- 1 büyük veya 2 küçük domuz bonfile , yaklaşık 1 1/2 lira
- 2 yemek kaşığı tereyağı, bölünmüş
- 2 yemek kaşığı
- sızma zeytinyağı , bölünmüş
- 8 ons dilimlenmiş mantar
- Ince dilimlenmiş 4 yeşil soğan
- 1/3 fincan
- çok amaçlı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 3/4 bardak Marsala şarabı
- 1/2 bardak
- tavuk suyu
Nasıl yapılır
- Domuz eti çapraz olarak, yaklaşık 3/4 ila 1 inç kalınlığında dilimleyin. Elinizin veya bir et tenderizer topuğu ile, 1/2-inç kalınlığında madalyon yapmak için hafifçe vurun.
- Büyük bir tavada 1 çorba kaşığı tereyağını 1 çorba kaşığı zeytinyağıyla eritin. Mantarları altınna kadar soteleyin. Yeşil soğanları ekleyin ve 1 dakika boyunca karıştırmaya devam edin. Sebzeleri bir tabağa alın ve bir kenara koyun.
- Unu tuz ve biberle birleştirin. Un karışımı içinde domuz eti madalyonlarını serpiştirin.
- Tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 çorba kaşığı yağ ekleyin. Domuz madalyonlarını orta ateşte her tarafta yaklaşık 3 ila 4 dakika veya güzel şekilde kızarıncaya kadar pişirin. Mantar karışımı ile birlikte tavaya şarap ve et suyu ekleyin. Simmer, 2 dakika boyunca ortaya çıkarıldı.
- Sıcaklığı örtün ve azaltın; yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
Pilav, patates veya makarna ile servis yapın.
Daha Lezzetli Domuz Bonfile Tarifleri
Yeterince domuz eti bonfile alamıyorsanız, bu tatlı ve tuzlu yemeklere bayılacaksınız.
Mantar Dereotu Soslu Domuz Bonfile Madalyonlar
Yavaş Tencere Bal Hardallı Domuz Bonfile
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 361 |
| Toplam yağ | 19 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Kolesterol | 61 mg |
| Sodyum | 604 mg |
| Karbonhidratlar | 21 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 20 g |