Sufganiot - İsrail mayası yetiştirilen, derin kızarmış jöle çörekleri Hanuka için çok popüler - lezzetli olabilir, ama onları sıfırdan yapmak gerçek bir sorumluluktur. Bu fırınlanmış çörekler daha hızlı ve daha basittir ve hem hamurda hem de tepede zeytinyağı ilavesiyle, Işık Festivali'ne layık bir tatlı olarak yankılanırlar.
Hamuru pişirmek için 12 gözlü küçük bir çörek tepsisine ihtiyacınız olacak, ancak çörek hayranları için değerli bir yatırım. Ne kadar kolay olduklarını gördükten sonra, kendinizi aileniz ve arkadaşlarınızla yıl boyunca donutları tedavi ederken bulacaksınız.
Topping İpuçları: Tercih toz çörekler? Pudra şekeri için şekerlemenin şekerini tavada değiştirin (karışımın yapışmasını sağlamak için zeytinyağına ihtiyacınız olmaz, ancak isterseniz bunu kullanabilirsiniz). Ya da zeytinyağlı şekerin tümünü bir kenara atıp eritilmiş çikolatanın içindeki çöreklerin yüzüne daldırın, sonra da çikolata setine kadar parşömen kaplı bir rafa koyun.
Ne İhtiyacınız Var
- Donutlar için:
- 1 fincan çok amaçlı un
- 1/2 bardak şekeri
- 1 çay kaşığı pişirme gücü
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/8 çay kaşığı hindistan cevizi
- 1/8 çay kaşığı deniz tuzu
- 1/4 bardak süt
- 1/4 fincan sade veya vanilyalı yoğurt
- 1/4 bardak sızma zeytinyağı
- 1 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı saf vanilya özü
- Topping için:
- 1/4 bardak sızma zeytinyağı
- 1/2 bardak şekeri
- 1 çorba kaşığı tarçın
Nasıl yapılır
- Fırını 375 ° F'ye ısıtın. Hafifçe yağlayın ve 12 gözlü küçük bir çörek tepsisine koyun.
- Büyük bir kapta, un, şeker, kabartma tozu, tarçın, hindistan cevizi ve tuzla birlikte çırpın.
- Süt, yoğurt, zeytinyağı, yumurta ve vanilyayı ekleyin ve meyilli pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Meyvenin hazırladığı çörek tepsisine, her bir bardağı yaklaşık 2 / 3'lük bir bardağa doldurun. (Daha kolay doldurmak için, meyili önce bir boru poşetine veya meyilli dağıtıcıya aktarabilirsiniz.)
- Önceden ısıtılmış fırında 15 ila 18 dakika pişirin veya çörekler şişirilir ve biraz altın alıncaya kadar bir test çıkar.
- Donutların yaklaşık 5 dakika boyunca tavada soğumasına izin verin. Gevşetmek için her birinin çevresine bir ofset spatula çalıştırın. Donutları dikkatlice tavadan çıkarın ve bir tel rafa yerleştirin.
- Sığ kabın içine yaklaşık 1/4 inç zeytinyağı dökün. Başka bir kapta, şeker ve tarçayı karıştırın. Çörekler, işlenecek kadar soğuk olduğunda, zeytinyağının her iki tarafına da hızla daldırın, sonra tarçınlı şeker karışımına daldırın. Servis tabağına aktarın ve kalan çörekler ile devam edin. Keyfini çıkarın!
Donut çörekler, 1 ila 2 gün boyunca folyo kaplı, oda sıcaklığında devam edecek olsa da, donuts en iyi gün yapılır.