Bu fıstık ezmeli kurabiye, klasik buz kutusu tanımlama yöntemi kullanılarak yapılır. Kurabiye hamuru kütük haline getirilir, soğutulur ve hazır olduğunuzda dilimlenir ve pişirilir.
İnce kurabiyeler de fıstık ezmesi ve reçelli sandviç kurabiyeleri için mükemmeldir. Çerezleri soğumaya bırakın ve en sevdiğiniz reçel veya jöle ile doldurun. Ya da bir çikolata veya vanilyalı krema veya çikolata ganache ile doldurun.
Kurabiye hamuru günlükleri de donmuş olabilir, bu yüzden tarifi iki katına veya üç katına çekinmeyin. Bir dilediğiniz zaman taze pişmiş fıstık ezmeli kurabiye tadını çıkarın!
Bazı olası varyasyonlar için tarifin altındaki ipuçlarına ve çikolata çiseleni için bir reçete bakın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 fincan kısaltma
- 1/2 bardak tereyağı, yumuşatılmış
- 1 bardak kahverengi şeker
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 bardak kremalı fıstık ezmesi
- 2 büyük yumurta
- 2 3/4 bardak elenmiş çok amaçlı un, 12 ons
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
Nasıl yapılır
- Bir elektrikli karıştırıcı ile bir karıştırma kabında, kremsi olana kadar kısaltmayı ve tereyağını yenerek granül ve esmer şeker ekleyin ve hafif ve kabarık olana kadar dövün.
- Kremalı karışıma fıstık ezmesi ve yumurta ekleyin; iyi karıştırmak
- Un ve kabartma tozu birlikte eleyin; kremalı karışıma karıştırın.
- Çerez hamurunu 2 inç çapında 2 rulo şeklinde şekillendirin. Mumlu kağıda sarın ve iyice soğutuluncaya kadar soğutun.
- Fırını 350 F'ye ısıtın.
- Parşömen kâğıdı ile fırın tepsilerini doldurun veya yağsız bırakın.
- Yaklaşık 1/8-inç kalınlığında yuvarlanmış hamur rulolarını dilimleyin; Hazırlanan fırınlarda çerezleri düzenleyin.
- Önceden ısıtılmış fırında 8 ila 10 dakika pişirin.
- Tamamen soğumasını sağlamak için çerezleri bir rafa çıkarın.
- Onları hava geçirmez bir kapta saklayın
8 düzine kurabiye yapar.
Uzman İpuçları ve Çeşitlemeler
- Çikolatalı Çiseleme: Düşük ateşte küçük bir tencerede, 4 çay kaşığı bitkisel kısaltma ile 1 bardak yarı saydam çikolata parçasını birleştirin. Karışım pürüzsüz ve eriyene kadar karıştırın. Soğutulmuş çerezleri parşömen kağıdı veya folyo ile kaplı soğutulmuş bir fırın tepsisine yerleştirin. Çikolatayı kurabiye üzerinde gezdirin ve fırın tepsisini bir kaç dakika ya da çikolata sertleşene kadar dondurucuya yerleştirin.
- 6 ay boyunca iyice sarılmış çerez hamuru dondurun. Pişme zamanı geldiğinde, kurabiye hamuru rulolarını dondurucudan ve dilimden alın. Bir fırın tepsisine çerezleri düzenleyin. Çerezleri, bir veya iki dakika daha fazla pişirme süresine izin verecek şekilde pişirin.
- Reçel, jöle, krema veya çikolata ganache doldurma ile fıstık ezmesi çerezleri sandviç.
Bunları da beğenebilirsin
Klasik Fıstık Ezmesi Çerezleri
Fıstık Ezmesi ve Çikolatalı Cips ile Kovboy Çerezler
Krem Peynir Çikolatalı Kurabiye
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 68 |
| Toplam yağ | 4 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Sodyum | 93 mg |
| Karbonhidratlar | 7 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 1 g |