Pro gibi Yüzen Likör 3 Kolay Adım
Barmenler, katmanlı kokteyller ve çekimler yapmak için yüzer adı verilen bir teknik kullanıyorlar. Öğrenmek çok kolay ve herkes bunu yapabilir, tek ihtiyacınız olan şey biraz pratik ve başlamak için birkaç ipucu.
Katmanlı İçeceklerin Arkasındaki Teori
Katmanlı içecekler bir yüzyıldan beri popüler olmuştur. Pousse-cafe adı verilen çok tabakalı bir tatlı içeceği ile başladı. Bunlar bir bardakta beş veya daha fazla renkli ve flavorful likör içerebilir.
Bunlar lehine düşerken, yüzen teknik hala barmenler tarafından yaygın olarak kullanılıyor.
Bugün, çoğu kez yüzüyoruz:
- Katmanlı çekimler oluşturun.
- Kırmızı şarap veya krema gibi renkli bir aksanla bir içki.
- İçki içerken, iki tarz biranın katmanlanması gibi bir lezzet deneyimi yaratın.
- Aşırı ısınan rom ile ateşte bir şeyler yakabilirsiniz .
Göreceğiniz gibi, teknik kolaydır. Buradaki hüner, malzemeleri kendi özgül ağırlıklarına göre tabakalamaktır. Bu, içeceğinizin alt bileşeninin üst katmanlardan daha ağır olması gerektiği anlamına gelir. İki katman arasındaki yoğunluk farkı arttıkça, katmanlarda alacağınız daha iyi ayırma.
Fun Fact: Grenadine, barda kullanılan en ağır sıvılardan biridir ve neredeyse her zaman bir bardak dibine batırır, hatta en son madde döküldüğünde bile. Grenadine'in yoğunluğu, tekila güneşin doğuşu gibi ateşli şeyler yapan ve ateş etmek için çok serin olan şeydir.
Bir içki likör yüzdürmek nasıl
Yüzen alkol veya herhangi bir sıvı bileşen zor değildir ve öğrenmek için harika bir barikat tekniğidir . Zamanınızı ayırın ve mükemmel katmanı bulduğunuzda nasıl hissettiğine dikkat edin, sonra bunu tekrarlamaya çalışın. Bunu elde etmek için birkaç içecek alabilir, ancak bu yanlışlar içki içmek kadar eğlenceli.
- Camın altındaki en ağır malzemelerle başlayın.
- B-52 gibi katmanlı atışlarda bu Kahlua olurdu. Baileys sırada ve Grand Marnier son.
- İçkiyle karıştırılan karışık içeceklerde, reçete tavsiye ettiği gibi içeceği hazırlayın. Örneğin, Galliano'nun üstte kalacağı bir Harvey Wallbanger'in votkasını , portakal suyunu ve buzunu karıştırın.
- İçkilerin üstüne bir barbar tutun. Herhangi bir kaşık kullanabilirsiniz, bir barbunya kasesi, ortalama kaşıktan daha incedir. Atış gözlükleri dahil çoğu gözlüğün içine sığmalıdır. Uzun sap da dengede yardımcı olur ve elinizi sabit tutar.
- Yavaşça kaşığın arkasına ve içeceğin üzerine sıvı dökün. Camı doldururken kaşığı yukarı kaldırın.
- Bu, kaşık dökülmeyi yavaşlattığı ve üst sıvıyı dağıttığı için çalışmaktadır çünkü bu ikisi birlikte karışmasını önler. Katmanlarınız birbirine karışıyor gibi görünüyorsa, onlara bir dakika verin. Türbülans çöktükçe, katmanlarınız daha fazla tanımlanmalıdır.
- Tarifiniz birden fazla katman gerektiriyorsa, 2. ve 3. adımları tekrarlayın.
İçecek Katman için Birkaç İpucu
Pratik uygulama, temiz katmanları oluşturmak için en iyi yoldur. İlk başta bir meydan okuma olabilir, ama zamanla daha da kolaylaşır.
Başlamak için İrlanda kahvesi veya beyaz Rusça gibi birkaç basit katmanlı kokteyller deneyin. Her ikisi de çalışmak için en kolay malzemelerden biri olan bir krem şamandıra kullanın.
- Katman etkisini korumak için, içecek karıştırılmamalıdır.
- Soğuk bir cam genellikle en iyi şekilde çalışır. Ayrıca, içeceğin buz içermemesi durumunda, dökülmeden önce malzemeleri soğutmak en iyisidir.
- Bir dökücü de dökme işlemini yavaşlatmak için yardımcı olabilir. Bu, içki şişeniz dolu ve ağır ise, özellikle doğrudur.
- Bazı barmenler, sıvının üstte kalmasına yardımcı olan ilk katın hemen altındaki kaşık ucunu koyacaktır. Tekniğinize bağlı olarak, bu size de yardımcı olabilir.
- Katmanlama ayrıca gıda güvenli bir şırınga ile de yapılabilir. Profesyonel (veya serin) görünmekle değil, daha kolay. Daha büyük delikli bir tane seçtiğinizden emin olun.