Bu fıstık ezmeli kurabiye tıknaz fıstık ezmesi ile yapılır. Çerezler, çatal dişleri ile yapılmış imzalı sırtlarla yumuşak ve chewy fıstık ezmeli kurabiyelerdir.
Fotoğraftaki kurabiyeler bu tarifle yapıldı, ama ben kremalı fıstık ezmesi kullandım.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 fincan toz şeker
- 1/2 bardak sıkıca açık kahverengi şeker
- 1/2 bardak tereyağı veya margarin
- 1/2 bardak gevrek fıstık ezmesi
- 1 büyük yumurta
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- 1 1/2 bardak çok amaçlı un, 6 1/2 ons
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
Nasıl yapılır
- Fırını 400 F'ye (200 C / Gaz 6) ısıtın.
- Elektrikli karıştırıcılı bir karıştırma kabında, beyaz ve kahverengi şekeri tereyağı ve gevrek fıstık ezmesi ile hafif ve kabarık olana kadar krema haline getirin. Yumuşayana ve iyi karışana kadar yumurta ve vanilyayı kremalı karışıma çırpın.
- Bir kasede un, tuz ve kabartma tozunu birleştirin. Un karışımını yavaş yavaş kremalı malzemelere karıştırın.
- Hafifçe unlanmış eller kullanarak, fıstık ezmeli kurabiye hamuru 1 inçlik toplara yerleştirin ve Parşömen kağıt astarlı (veya yağlı) çerez yapraklarına 2 inç ayırın.
- Unu bir çatala daldırın ve hamur topları içine bastırın, keskin çapraz tasarım yapın ve kurabiyeleri hafifçe düzleştirin. Her basıştan sonra unu çatala batırın.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 7 dakika ya da çerezler kenarlarında hafifçe kızarıncaya kadar pişirin.
- Fıstık ezmeli kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta saklayın.
3 düzine fıstık ezmesi kurabiyesi yapar.
Bunları da beğenebilirsin
- Yumuşak Fıstık Ezmesi Çikolatalı Kurabiye
- Fıstık Ezmesi Kurabiye Cut-Çıkışları
- Çikolata cips ile kovboy kurabiye
- Çikolata Cips Fıstık Ezmesi Yulaf Ezmesi
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 87 |
| Toplam yağ | 5 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Sodyum | 137 mg |
| Karbonhidratlar | 10 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 2 g |