Bu Fıstık Karamel tarifi, tuzlu, gevrek fıstık ile dolu bir tatlı, chewy karamel özellikleri. Bunlar kendileri için harika, ama onları sevmenin en sevdiğim yolu çikolataya batırmak ve üstüne biraz tuz serpmek. Tadına şeker gibi geliyorlar!
Ne İhtiyacınız Var
- 1 su bardağı hafif mısır şurubu
- 1 su bardağı krema
- 1/2 bardak süt
- 1.5 su bardağı şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 bardak fıstık (kavrulmuş ve tuzlanmış)
Nasıl yapılır
1. Alüminyum folyo ile kaplayarak ve yapışmaz pişirme spreyi ile folyoyu püskürterek 9x9 tava hazırlayın.
2. Mısır şurubu, krema, süt, şeker ve tuzu orta ateşte orta bir tencerede birleştirin. Şeker eriyene ve karışım pürüzsüz hale gelene kadar sürekli olarak karıştırın. Şeker kristallerinin oluşmasını önlemek için tava kenarlarını ıslak bir hamur fırçasıyla yıkayın.
3. Bir şeker termometresi takın ve şekeri kaynatın.
Ara sıra karıştırarak karamelin 240 derece (yumuşak top aşaması) pişirin.
4. Şeker uygun sıcaklığa ulaştığında, ısıyı çıkarın ve hemen yer fıstığında karıştırın. Şekeryi hazırlanan tavaya dökün ve düzgün bir tabaka halinde düzeltin.
5. Karışımın en az 4 saat veya gece boyunca ayarlanmasını bekleyin. Karamel ayarlandıktan sonra, hizmet etmek için küçük kareler halinde kesin. Karamelaları saklamak için, bunları mumlu kağıt veya selofan ile ayrı ayrı sarın ve buzdolabında veya soğuk oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayın. Karamel birkaç hafta boyunca saklanabilir.
Tüm Karamel Tarifelerini Görmek İçin Tıklayınız!
Tüm Fıstık Şeker Tarifleri görmek için buraya tıklayın!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 297 |
| Toplam yağ | 15 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Sodyum | 38 mg |
| Karbonhidratlar | 39 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 6 g |