Hindi sandviçlerden bıktınız mı? Chow mein , Şükran Günü veya Noel yemeğinden kalan pişmiş hindi yapmaya hizmet etmenin harika bir yoludur. Daha lezzetli eğlenmek için, bir kaç tane daha Leftover Türkiye Tarifesi'ne göz atın .
Ne İhtiyacınız Var
- 2 bardak mantar (taze, temizlenmiş ve ikiye kesilmiş)
- 1 ila 2 sapları kereviz (1 inç parçalar halinde kesilir)
- 1 dolmalık biber (kırmızı, ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş)
- 1/2 soğan (kırmızı, soyulmuş ve doğranmış)
- 1 su bardağı fasulye filizi (mung, durulanmış ve süzülmüş)
- İsteğe bağlı: 1 diş sarımsak (soyulmuş ve doğranmış)
- Sos için:
- 1/2 bardak suyu (paketlenmiş tavuk suyu, düşük sodyum tercih edilir)
- 1 çorba kaşığı
- istiridye sosu
- 1 çorba kaşığı soya sosu (karanlık)
- 1 çorba kaşığı mısır nişastası
- Erişte için:
- 2 su bardağı erişte (paketlenmiş yulaf noodle veya tadı)
- 3 ila 4 yemek kaşığı yemeklik yağ (gerektiğinde kızartma kızartma için)
- 3 su bardağı hindi eti (pişmiş)
- Tatmak için biber ve tuz
Nasıl yapılır
- Bütün sebzeleri temizleyin ve hazırlayın. Son olarak mısır nişastasının içinde çırparak sos malzemelerini karıştırın.
- Erişte paket yönlerine göre pişirin.
- Orta yüksekten yüksek ısıya kadar bir wok veya kızartma tavası ısıtın.
- Isı 1 çorba kaşığı yağı. Yağ sıcak olduğunda, mantarları ekleyin ve bir dakika boyunca kızartın.
- Tavadan çıkarın, daha fazla yağ ekleyin ve kereviz ve kırmızı dolmalık biberleri karıştırın.
- Tavadan çıkarın, daha fazla yağ ekleyin ve soğan ve sarımsak karıştırın.
- Hindiyi tavaya ekleyin. Bir dakika pişirin, sonra diğer sebzeleri tavaya tekrar ekleyin.
- Fasulye filizlerini karıştırın. Sosu ekleyin. Kaynamaya kadar ısıtın, ardından erişteleri ekleyin.
- Her şeyi bir arada karıştırın ve sıcak servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1214 |
| Toplam yağ | 50 gram |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 18 g |
| Kolesterol | 452 mg |
| Sodyum | 1,675 mg |
| Karbonhidratlar | 42 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 145 g |