Fondan Fiascos Nasıl Onarılır
Fondan buzlanma, etkili bir şekilde kullanılmasını sağlayacak çok yönlü bir dekorasyon elemanıdır. Çoğu icadın dokusuna sahip değildir; haddelenmiş fondan sert kile benzer, dökülmüş fondan ise kalın bir sıvıdır. Acemi kek dekoratörleri için çok affedici olabilir, ancak nasıl yapılacağını biliyorsanız, haddelenmiş fondan kullanıldığında karşılaşılan yaygın problemlerin çoğu kolayca tamir edilebilir. Dört adet haddelenmiş fondan fiyasko ve çözümleri hakkında daha fazla bilgi edinin.
Fondan Katman Pürüzsüz Değildir
Fondan tabakanız çok inceyse, krema veya eşit olmayan katmanlardaki topaklar gibi pastanın yüzeyindeki mevcut kusurları gösterebilir. Pastayı fondan ile örtmeden önce bu sorunun düzeltilmesi gerekiyor. Pastanızın deliksiz, çıkıntılı kenarlar veya kırışıklıklar olmadan çok düzgün olduğundan emin olmalısınız.
Fondan Bulging
Fondan pürüzsüz ve mükemmel olabilir ve daha sonra hiç bir uyarı olmadan aniden ortaya çıkan bir çıkıntı ortaya çıkar. Bu, kek ile fondan veya kalıp arasında kalan sıkışmış havanın bir sonucu olabilir ki bu kek yüzeyine düzgün yapışmaz.
Pastayı ne kadar taze yediğine ve hangi araçların mevcut olduğuna bağlı olarak bu sorunu düzeltmenin birkaç yolu vardır. Duvar kağıdı kabarcığı gibi, pasaklı havaya bağlı fondan çıkıntıları da kek buzlu olduğunda buz çözülebilir. Fondanı çıkıntıya sokabilir ve düzleştirmek için hafifçe basabilirsiniz.
Eğer çıkıntı pastanın dibine yakınsa, fondan alttan uzağa kaldırmak, pastayı suyla ve pürüzsüz bir şekilde ıslatmak için bir offset spatula kullanabilirsiniz.
Eğer çıkıntıyı düzeltmeden önce fondan sertleşirse, bunu düzeltmek için tek geçerli yöntem, alanı dekorasyonla kamufle etmektir.
Fondan yırtılmış veya çatlamış
Çok ince veya çok kalın haddelenmiş olan fondan, yırtılma ve çatlama gibi sorunlara neden olabilir. Eğer fondan tamir etmek için çok hasarlıysa, onu çıkarmak ve yeni bir parça kullanmak en iyisidir.
Hasarlı fondan genellikle içinde buzlanma ve kek parçalarına sahiptir, bu nedenle yeniden kullanılması daha fazla sorunlara neden olabilir. Yeniden kullanma.
Gözyaşları ve çatlaklar taze bir fondan parçası ile doldurularak tamir edilebilir. Parmak uçlarınızla pürüzsüz kenarlar kısaltılarak kaplanır. Çatlaklar ayrıca buzlanma pürüzsüz veya parmaklarınızın ucunda da yumuşatılabilir. Parmaklarınızı su ile ıslatmayın, bu da fondanın erimesine ve daha fazla yırtılmasına neden olur. Alan hala göze çarpmazsa, her zaman noktayı kapatabilir veya bir tasarım öğesini kusurun üzerine yerleştirebilirsiniz. Bir örtbas en iyi çözüm olabilir.
Terleme Fondan
Fondan kaplı pastanız buzdolabında saklandığında bu gerçekleşebilir. Tamamlanmış pastanızı, tüm tarafları ve üst kısımları tamamen kuşatacak kadar büyük karton kutularda saklamayı deneyin. Pastada gözle görülür ter lekeleri varsa, nemli noktalara temiz bir fırça ile biraz krema şeker uygulayabilirsiniz. Zamanınız varsa, pastanıza yaslanın ve terleme alanları tekrar kurur.