Klasikler ve aynı zamanda sadece cennetsel olan bazı yemek kombinasyonları vardır. Böyle bir combo portakallı çikolata olmalı. Cidden, en iyisi. Bu zengin, yozlaşmış Çikolata ve Portakal Tart, ikisini birlikte göksel anlardan birine getiriyor.
Bu tart reçetesinin küçük boyutlu bir porsiyonu bile en ateşli tatlı dişi tatmin etmek için yeterlidir. İhale, ağızda eriyen hamur kabuğunun, körlemesine pişirilmiş (doldurulmadan pişirilir) ve daha sonra tatlı, narenciye ile yapıştırılmış çikolata ganaj dolgusuyla doldurulması gerekir. Tam bir tatlılık dersi için otantik bir kafe otomatı ile servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- Hamur için:
- 1 1/4 bardak çok amaçlı un
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 7 yemek kaşığı soğuk tereyağı
- 3 yemek kaşığı soğuk su
- Çikolata Dolum için:
- 1 1/4 bardak ağır krem
- • 1 tatlı kaşığı taze portakal kabuğu
- 8 ons yarı tatlı çikolata (ince doğranmış)
- 1 çorba kaşığı Grand Marnier
- 1/4 çay kaşığı vanilya özü
- 2 yumurta (dövülmüş)
Nasıl yapılır
Bir çikolatalı portakal trüflü tart pasta nasıl yapılır:
Küçük bir kasede un, şeker ve tuzu karıştırın. Hamur kesiciyi, geniş çatallı çatalı veya nabız ayarındaki bir mutfak robotunu kullanarak, soğutulmuş tereyağını, iri kumu parçalara benzeyen birkaç bezelye parçaya benzeyen kaba kuma benzeyene kadar unun içine kesin. Soğuk suyu karışıma serpiştirin ve bir arada toplanan bir top oluşuncaya kadar birkaç kez hafifçe fırlatın.
Hamuru iki topun içine ayırın, kalın disk şekillerine hafifçe yaslayın, plastik sargıya sarın ve üzerinde çalışılmadan önce birkaç saat bekletin.
Bir fırını 375F'ye ısıtın.
10 inçlik bir çırpılmış tart tencereye sığacak kadar büyük bir daire yapmak için hamur rulo ve trim *** *** Çemberi tabana ve tapanın yanlarına yerleştirin. Çizgiyi pasta ağırlıkları veya kuru fasülyelerle birleştirin ve 15 dakika pişirin. Turta ağırlıklarını çıkarın ve kabuğu 5 dakika daha pişirin. Hamur kabuğunu bir kenara bırakın, tartmak için hala tartın.
Çikolatalı trüf dolgusu yapmak:
Düşük-orta ateşte ayarlanmış küçük bir tencerede, krema ve portakal lezzetini sadece pişirmeye bırakın. Isıyı çıkarın ve karışım pürüzsüz olana ve çikolata tamamen eklenene kadar çikolata, Grand Marnier ve vanilyaya karıştırın. Sıcak çikolata kremasını az miktarda yumurtaya çırpın. Temperlenmiş yumurta karışımını sıcak çikolatanın içine geri aktarın ve karışımı pürüzsüz olana kadar çırpın.
Hazırlanan hamurun içine portakallı çikolata dolgusunu dökün ve 18-25 dakika kadar pişirin, çoğu dolgu ayarlanana ve tart hareket ettirildiğinde sadece hafifçe jiggle oluncaya kadar.
Tartının 15 dakika boyunca bir tel raf üzerindeki tavada soğumasını bekleyin. Tart halkasını çıkarın ve servis yapmadan önce buzdolabında soğutun.
Süslemek için birkaç çikolata buketi eklemeye ne dersiniz?
Bu çikolatalı trüf tart tarifi 8 ila 10 porsiyon yapar.
*** Çikolatalı Portakal Tartı için Alternatif Boyutlar
Bu tartın güzelliği, her büyüklükte uygun şekilde yapılabilir.
Sofistike bir tatlı için bireysel tartlar yapın. Ayrıca tartmayı parti ya da kutlama için minik petit-fours kutularına da yapabilirsiniz. Hamuru yapmak istediğiniz boyuta göre rulo yapın.
Elaine Lemm tarafından güncellendi
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 377 |
| Toplam yağ | 30 g |
| Doymuş yağ | 18 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Kolesterol | 98 mg |
| Sodyum | 171 mg |
| Karbonhidratlar | 21 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 5 g |