Fransa'da, buğulanmış sütün ve güçlü sıcak kahvenin eşit kısımları, bir kafe au lait olarak bilinen mükemmel bir içecek haline getirmek için birleştirilmiştir.
Bu kolay tarifi evde hazırlayın ve geleneksel lahana kruvasanlı bir Fransız kahvaltısında ya da tek bir kare çikolatadan oluşan bir brunch kahvesiyle servis edin. Konukların Paris'teki bir kaldırım kafesine taşındıklarını düşünecekler.
Bu tarif bir porsiyon yapar, ancak bu nazik tokmaklamada birden fazla fincan için oranlar arttırılabilir.
İspanya'da, bu aynı içki cafe con leche olarak bilinirken Almanlar buna milchkaffee diyor . V'lerin bu cafeden çıkarıldığını hissetmemeleri gerekiyor. Kahvesini tatlı olarak yemek isteyenler için bu café au lait creme brulée'yi kaçırmayın .
Ne İhtiyacınız Var
- 1 kısım sıcak güçlü kahve (Fransız kızartma)
- 1 kısım buğulanmış süt
Nasıl yapılır
- Büyük bir fincan içine, sıcak güçlü kahve ve buğulanmış sütün eşit parçalarını dökün ve köpüğü ayırın.
- Karıştırınız. Üstüne kaşığı köpük koyup sıcak servis yapın.
- Sanatsal iseniz, latte sanat yaratmak için elinizi buğulanmış sütü kullanarak deneyebilirsiniz.
Bir Espresso Makinesi Olmadan Buğulanmış Süt Nasıl Yapılır
Evde buharda pişirilmiş süt yapmak için hoş bir buhar değnekine veya espresso makinesine ihtiyacınız yoktur. İşte harika sonuçlar üreten kusursuz bir teknik.
- İstediğiniz miktarda süt bir cam kavanoza dökün (bir Mason kavanozu iyi çalışır).
- Bir kapağı vidalayın ve kavanozu 45 saniye boyunca sert bir şekilde çalkalayın. Bu, hava içerecektir (ağır krema çırpıldığında ne olacağına benzer). Sütün hacmi ikiye katlandığında titremeyi bırakın.
- Kapağı sökün ve kavanozu bir mikrodalgaya yerleştirin ve 30 ila 45 saniye boyunca yüksek sıcaklıkta ısıtın. Dikkatle dikkat et. Eğer süt çok ısınırsa, içine saldığınız hava sönecektir. İyi bir kural, kavanoz kavramaya sıcak olana kadar ısıtmaktır, ancak çok sıcak olmasa da bir pot tutucusuna ihtiyacınız olacaktır.
- Buğulanmış sütü kahveye dökerken mikrodalgadan çıkarın ve köpüğü üst tarafa doğru hareket ettirin. Daha sonra üstüne bu kadar değerli köpük dökün.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 598 |
| Toplam yağ | 32 g |
| Doymuş yağ | 18 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 98 mg |
| Sodyum | 424 mg |
| Karbonhidratlar | 47 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 31 g |