Bu bir Bundt pasta tavası veya tüp kek tavada pişmiş zengin bir krem peynirli kek.
İki olası sır içerdim - krem peynir sır ve vanilya sırsı - ama başka bir krema kullanmak veya toz şeker yerine kek tozu kullanmaktan çekinmeyin. Pound kek taze çilek veya yabanmersinli sos veya limonlu tatlı sosu ile harika olurdu.
Biraz farklı bir şey için, bu pound keki Fransız tostunu yapmak için dilimleri kullanın. Bu harika!
Ne İhtiyacınız Var
- 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığı)
- 1/2 fincan kısaltma
- 3 bardak toz şeker
- 1 8-ons paket krem peynir (oda sıcaklığı )
- 3 bardak tüm amaçlı un (ölçümden önce elenmiş, yaklaşık 13 1/2 ons)
- 6 büyük yumurta (oda sıcaklığı *)
- 1 çorba kaşığı vanilya özü
- Krem Peynir Sırları İçin:
- 1/2 bardak şekerlemeler 'şeker
- 4 ons krem peynir (yumuşatılmış)
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- 3 yemek kaşığı süt (veya meyve suyu)
- Vanilyalı Sır için:
- 4 yemek kaşığı tereyağı (yumuşatılmış)
- 2 su bardağı pudra şekeri
- 2 ila 4 yemek kaşığı süt (veya sıcak su)
Nasıl yapılır
Fırını 325 F'ye ısıtın.
Cömertçe yağlayın ve 10 inçlik tek parça bir boru kek tavası veya Bundt kek tavası unun.
Elektrikli bir karıştırıcı ile büyük bir karıştırma kabında, tereyağını yen ve kremsi olana kadar kısaltın.
Orta hızdaki elektrikli karıştırıcı ile, toz şekerde kademeli olarak yendi. Yaklaşık 5 dakika ya da hafif ve kabarık olana kadar dayak yapmaya devam edin.
İyice karıştırılana kadar krem peynirin 8 onsunu yudumlayın.
Her eklemeden sonra iyice döverek yumurtayı birer birer yendi.
Un ve 1 tatlı kaşığı vanilya ekleyin; iyice karışana kadar dövün.
Hamuru hazırlanan 10 inçlik tencereye veya Bundt kek tavasına koyun .
Önceden ısıtılmış 325 F fırında, yaklaşık 1 saat 15 dakika ila 1 saat 25 dakika pişirin veya ortasına yerleştirildiğinde tahta çıkarılana kadar temizleyin.
10 dakika boyunca tavada soğumaya bırakın, ardından pastayı tamamen soğutmak için bir rafa ters çevirin.
Pastayı sırlamak için, rafın altına mum kağıdı veya parşömen yerleştirin.
Krem Peynir Sır
Orta hızda bir elektrikli karıştırıcı bulunan orta bir kapta, iyice karıştırılmış olana kadar, 4 ons toz peynir ile 1/2 fincan pudra şekeri yendi. 1/2 çay kaşığı vanilya ve 3 çorba kaşığı süt veya meyve suyu yudumlayın ya da soğutulmuş kek üzerine çiseleyen ince bir buzlanma yapın.
Düz Vanilyalı Sır
Orta hızda bir elektrikli karıştırıcı bulunan orta bir kapta, 2 fincan toz şeker ile 1/4 fincan yumuşatılmış tereyağını yen. 1 tatlı kaşığı vanilya yudumlayın ve sonra 2 ila 4 yemek kaşığı süt veya sıcak suyla ya da ince bir krema yapmak için yeterli olacak şekilde atın.
* Yumurtaları hızlı bir şekilde oda sıcaklığına getirmek için, bir bardak sıcak musluk suyuna koyun ve yaklaşık 5 dakika bekletin.
Bunları da beğenebilirsin
Klasik İki Yumurtalı Vanilyalı Pound Kek
Limonlu Pound Kek Taze Limonlu Sır
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 607 |
| Toplam yağ | 33 g |
| Doymuş yağ | 17 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Kolesterol | 118 mg |
| Sodyum | 429 mg |
| Karbonhidratlar | 75 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 5 g |