Şekerli kurabiyeler

İlkokulda bulunduğumdan beri bir şeker kurabiyesini dekore etmediğimi itiraf eden ilk kişi olacağım. Çok fazla sorun gibiydi. Tüm o zaman dekorasyona devam etmek için sadece devam edin ve onları yiyin. Ama zamanlar değişti ve ben sanatta uğraşmayı seven (kil boyama ve heykeltraşlık) ilkokul çağındaki bir çocuğum var. Loretta aynı zamanda mutfak becerilerini sergilemeyi de sever (küçük masasında bir bardak su karıştırmaktan denetlenmiş omlet yapmak için harekete geçti).

Ayrıca arkadaşlarıyla şeker kurabiyeleri süslemeyi çok sever. Un, renkli şekerler ve birkaç yumurtayla dolu bir sürü eğlence var.

Şeker kurabiyeleri , hamurun önceden hazırlandığı ve soğutulduğu haddelenmiş bir çerezdir. Hamur ayrıca donar. Ben her zaman zamanımı önceden yapıyorum. Hamuru kendiniz yapmak için zamanınız olmasa bile, orada iyi bir mağaza var. Çocuklar fark etmez. Bence eğlence, yemek yemenin dekorasyonunda değil. Yine de, bu tarifin şeker kurabiyesi için oldukça iyi olduğunu söylemeliyim. Aslında Loretta'nın öğretmenlerinden biri, şeker kurabımın “sağlam, ama lezzetli” olduğunu söylüyor. Sağlam, dekorasyon için mükemmel anlamına gelir ve lezzetli yemek de iyidir.

Önerilen alışveriş listesi, tarif ve bazı eğlenceli lezzet varyasyonları için sonraki 3 sayfaya bakın. Keyfini çıkarın!

Bu malzemeleri elinizde bulundurun ve her zaman şeker (ve diğer) kurabiyeler hazırlayın.

un
toz şeker
esmer şeker
Tereyağı*
katı kısalma
sebze yağı
yumurtalar
kabartma tozu
karbonat
Süt
vanilya özü (ve istenirse diğer ekstraktlar)
tuz
renkli şekerler (kırmızı ve yeşil)
renkli sprinkles veya başka herhangi bir hazır olmayanlar
renkli buzlanma (ya sahip olun, ya da zaten yapılmış)
kıyılmış fındık
rendelenmiş Hindistan cevizi
M & M
mağazada istediğin diğer tüm malzemeler
şekersiz çikolata
gıda renkleri

* Biliyorum ki birçok şef aşçılık için tuzsuz tereyağı tercih ediyor. Tariflerdeki tuz miktarını kontrol etmek için yaparlar. Şahsen tuzsuz tereyağının tadına bakıyorum. Bu yüzden her zaman tuzlu tereyağı kullanırım.

1 1/2 bardak şekeri
2/3 fincan kısaltma veya tereyağı *
2 yumurta
2 yemek kaşığı süt
1 tatlı kaşığı vanilya özü
3 1/4 bardak un
2 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz

Günün erken saatlerinde veya önceki günlerde:
Büyük bir kase kreminde kısalma ve şeker. Yumurtaları, özü ve sütü ekleyin. Bir orta kabın içinde kuru malzemeleri bir tel çırpıcı ile karıştırın. Kuru malzemeleri büyük kaseye ekleyin. Iyi kombine kadar karıştırıcı ile karıştırın .

Ellerle, hamuru bir top haline getirin. Plastik sargı ile sarın ve 2 ila 3 saat buzdolabında saklayın.

Fırını 400 derece F'ye ısıtın. Çerez yapraklarını hafifçe yağlayın. Bir seferde yarım veya 1/3 hamur toplayın, kalan kısmı buzdolabında saklayın. Çıtır çerezler için rulo hamur, ince kağıt. Yumuşak çerezler için 1/8 "ila 1/4" kalınlığında rulo. Unlu kurabiye kalıbı ile şekilleri kesin. Kesimleri yeniden oynatın ve kesin.

Çerez sayfalarına 1/2 inç ayırın. Süsleyin *** 8 dakika veya çok açık kahverengi kadar pişirin. Gözleme turner ile, çerezleri raflara kaldırın; güzel. 6 düzine kurabiye yapar.

Temel Dekoratörlerin Buzlanma Tarif ve Talimatları

Marjdaki Notlar:

* Eğer "sağlam ve lezzetli" çerezleri istiyorsanız 1/2 kısaltma ve 1/2 tereyağı kullanmanız gerektiğini buldum. Kısaltma, kurabiyeleri sağlamlaştırır ve tereyağları lezzetli hale getirir.

** Rolling Püf Noktaları: Sue B. şöyle diyor: "Hamuru yuvarlamadan önce soğutun ve sonra soğutun. 2 sayfa mumlu kâğıt arasında karıştırıldıktan sonra şekerli kurabiye hamuru yuvarladım, düz bir fırın tepsisine koyun ve buzdolabına koy.

Tüm hamurlar toplanana kadar devam edin, hamur tabakalarını ilkinin üstüne yerleştirin. Çok fazla mumlu kağıttan geçeceksiniz, ama benim için uygunluk buna değer. Onları kesmeye hazır olduğunuzda, bir seferde bir tabaka alın, üst mumlu kağıdı çıkarın, biraz unu hamurun üzerine sürün, mumlu kağıdı değiştirin ve hamur tabakasını ters çevirin.

Şimdi mumlu kağıdın üst tabakasını soyun ve çerezlerinizi kesmeye hazırsınız. Hamurluklarını plastik bir torbada toplayın, böylece kurumuş değiller, büyük bir tabakaya yetecek kadar toplandıklarında yeniden rulo haline getirin. Ben artıkları temizlemek için mumlu kağıt tabakalarını tekrar kullanıyorum. Birkaç ipucu ..... Mumlu kağıt yuvarlanırken tezgahın üzerine gelirse, sayacı nemli bir bezle silin. Ve hamuru yuvarlarken, bazen alt mumlu kağıt kırışıklıkları, hamuru ve mumlu kağıdı ters çevirin, mumlu kağıdı bırakın ve yeniden rulolayın. Kurabiye hamuru hazırlama yöntemi, benim için gerçek bir zaman ve yemek kurtarıcı oldu. "ShadoeRose şunları söylüyor:" Buzdolabından çıktıktan hemen sonra yapmaya teşebbüs etmenin zor olduğunu anladım. Hamurun bir kısmını alın ve geri kalanını buzdolabına koyun, çünkü hamurun oda sıcaklığına ulaşmasını istemezsiniz. Çalıştığınız parçayı biraz sıcak tutun, ancak oda sıcaklığının altında tutun. Çalışmak için en kolay bulduğunuz sıcaklığı bulana kadar farklı ısınma zamanları ile denemeler yapın. "

*** Renkli şekerler ile süslemek için: 1 çorba kaşığı su ile hafifçe dövülmüş ağır krema veya yumurta beyazı ile fırçalayarak kurabiyeler hazırlayın.

Dekoratif toppings serpin.

*** Gıda renkleri ile süslemek için: 1 yumurta sarısı ve 1/4 çay kaşığı su karıştırın. Karışımı birkaç muhallebi bardağı arasında bölün. Parlak renkler elde etmek için her birini farklı gıda rengiyle renklendirin. (Boya dururken kalınlaşırsa, birkaç damla su karıştırın.) Küçük boya fırçaları ile çerezlerin üzerine boya tasarımları yapın.

Denemek için Daha Fazla Kurabiye Tarifleri -

Tereyağı Spritz Çerezler
Lintzer Kurabiyeleri
Rozet Çerezler
Napoliten Çerezler
Parmak izi Çerezler
Pekan Tassies Butterscotch-Pecan: Yerine 2 su bardağı şeker için şekerli kahverengi şeker. Malzemelere 1 su bardağı ince kıyılmış ceviz ekleyin.

Çikolata: Sütü 3 çorba kaşığı kadar artırın. Malzemelere 3 kare şekersiz çikolata, eritilmiş ve 1 su bardağı ince kıyılmış ceviz ekleyin.

Hindistan Cevizi: Malzemelere doğranmış 1 bardak hindistan cevizi ekleyin.

Limon: 4 çay kaşığı limon suyunu ve vanilya için 1 limon rendesi rendeleyin.

Badem: Vanilya yerine badem özü ekleyin ve malzemelere 1 su bardağı badem ekleyin.

Nane: Vanilya için yenen nane özü. Seçtiğiniz herhangi bir diğer özlü lezzet: Vanilya yerine kullanın.

Gökyüzü Limittir: Dışarıdaki tüm tatlandırıcılarla, herhangi bir kombinasyon oluşturabilirsin.

Hangileri ile gelebilirsin?