CSA'ya Katılın Sizin için Doğru
Bir CSA'ya (topluluk destekli tarım) katılma, taze, yerel ürünler için düzenli bir tedarik sağlamak için mükemmel bir yoldur.
Bu sorular, sizin için doğru olan CSA'yı bulmanıza yardımcı olacaktır:
- Çiftlik ne büyüyor?
Bir mahsul listesi ve hasat programı isteyin. Her gece akşam yemeğinde salata yerseniz, çiftliğin salata mevsiminde üreme mevsimi boyunca ilerlediğinden emin olun ve birkaç çeşit yetiştirin. Diğer taraftan, çileklere karşı alerjiniz varsa, verimli bir çilek hasadıyla övünen bir CSA'ya katılmayın.
Mevsim Meyveleri ve Sebzeler Bu rehber size genel büyüme mevsimleri bir fikir verecektir. Veya bu Kılavuzları Bölge ve Eyaletlere Göre Sezon ve Rehberlere bakın.
- Nasıl büyüyorlar?
Organik sertifikasyon sizin için önemliyse, çiftliğin durumunu sorduğunuzdan emin olun. Bununla birlikte, birçok küçük çiftliğin, bazen maliyetli bir belgelendirme sürecine girmeden organik ve sürdürülebilir çiftçilik uyguladığını unutmayın.
- Ne zaman yetiştiriyorlar?
Ülkenin bazı bölgelerinde CSA'lar tüm yıl boyunca faaliyet göstermekte, ancak ilkbahardan düşmeye ya da kış başlarına kadar uzanan bir mevsime sahip olmak daha yaygındır. Zamanlanmış başlangıç ve bitiş tarihlerini sorun.
- Paylaşımlar evinize mi geliyor yoksa çiftlikten mi yoksa bir damlalıktan mı alınacak? Pick-up yeri ve zamanı uygun mu?
Çoğu çiftlik, CSA üyeleri için haftalık olarak hasat ve teslimat yapmaktadır. Bazı çiftlikler, insanların evlerine veya ofislerine teslim eder, ancak çoğu, üyelerin daha sonra kendi paylarını topladıkları yere bırakılan alanlara daha büyük teslimatlar yapar. Bırakma sitelerini, teslimat günlerini ve alma saatlerini kontrol edin ve programınıza uygun olup olmadıklarına bakın.
- Standart bir paylaşım ne kadar büyük?
Tam bir kahverengi kağıt poşeti veya toptan kutu üretmek - genellikle haftada 4 kişilik bir aile için yeterli olarak tanımlanmaktadır - standarttır. Bazı CSA programları daha küçük veya daha büyük aileler için farklı boyutlar sunar.
Bölgenize bağlı olarak, paylaşım boyutlarının mevsim boyunca nispeten sabit kalabileceğini veya hasat yüksekliğinde bazı daha büyük paylarla oldukça küçük miktarlarda başlayıp sonlanabileceğini unutmayın.
- Sezonluk, üç aylık veya aylık ödeme ve / veya üyelik programı ister misiniz?
Birçok CSA tam bir yıl ya da büyüme dönemi için ödeme talep etmektedir, ancak giderek daha fazla ödeme seçeneği, daha kısa üyelikler ve yeni gelenler için deneme süreleri sunmaktadır.
- Tatile gittiğinizde ne olur?
Bazı CSA'lar, önceden bir hafta bile kalamayacağınızı önceden bildirirseniz, kısmi geri ödeme yaparlar, ancak çoğunuz ya bir başkasının sizin payınızı almasını önerir ya da çiftlik, yemeği yerel bir gıda bankasına bağışlar. Eğer şehir dışındaysanız veya tahmin edilemez bir programa sahipseniz, esnek bir programla CSA'ya katılmaya değer.
- Çiftliğin diğer çiftlikler ile herhangi bir payı veya yedekleme düzenlemesi var mı?
Bazı CSA çiftlikleri, diğer çiftliklerle güçleri birleştirmek ve üyelerine daha fazla çeşitlilik sunmak (aynı zamanda bir çiftlikte öngörülemeyen durumlar için bir yedek) sunmak için ekip çalışması yapar.
- Ne sıklıkla yemek pişirirsin? Kaç kişi için?
Dürüst ol burada. Haftada 6 veya 7 gece evde yemek pişiren insanlar için büyük veya çift kişilik bir paylaşım mantıklı olabilir. Çoğu geceyi yerseniz, çoğunlukla el yapımı meyve ve sebzelerle küçük veya "atıştırma" payını sunan bir CSA'ya katılmaya çalışın.
- Çiçekler, yumurtalar, kümes hayvanları veya et gibi ekstralar ister misiniz?
Birçok CSA, çiçek buketleri, taze yumurtalar ve diğer isteğe bağlı ürünleri bir ücret karşılığında sunmaktadır. Çoğu çiftlikte ayrıca üyelere sadece u-pick günleri, hasat yemekleri veya müşterileri için özel etkinlikler sunulmaktadır.