Patates ve lahana ile bu füme domuz popo tarifi kolayca Doğu Avrupa tarzı konserve sığır ve lahana tatlı ve tuzlu lezzetleri karışımı ile geçebilir. Ancak, konserve sığır bonfile yerine, bu tarifi biraz farklı bir tat ve doku sunan domuz popo özellikleri.
Bir domuz kıçına aşina değilseniz, bu kesimin aslında bir domuzun arka kısmıyla hiçbir ilgisi yoktur. Popo, üst omuzun kıç kısmına karşılık gelir (omuzun alt kısmı pikniktir). Bu kesim Boston butt olarak da bilinir.
Artık yemekleriniz varsa, çorba veya erişte üzerine başka bir yemek haline getirilebilir. Üreticinin talimatlarını takip ederseniz, füme domuz kıçı da yavaş bir tencere veya düdüklü tencere için iyi bir adaydır.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 kilo kemiksiz füme domuz popo
- 3 yemek kaşığı kahverengi şeker
- 1 orta büyük lahana, 8 parçaya kesilmiş
- 5 karabiber
- Soyulmuş, ancak tamamen bütün 6 orta boy patates
Nasıl yapılır
- Hollandalı bir fırında veya tencerede füme domuz kıçını yerleştirin. Kaplamak ve kahverengi şeker eklemek için su ekleyin. Kabı saklayın ve kaynatın.
- 2 saat boyunca kısmi ve kısmen ısıtılmış olan ısıyı azaltın. (Bir domuz kıçı, pound başına yaklaşık 40 dakika gerektirir.)
- Pişirme işleminin yarısı (1 saat sonra), lahana ve karabiber ekleyin. Kaynamaya geri getirin, ısıyı azaltın ve kaynamaya devam edin.
- Pişirme süresi dolmadan 30 dakika önce tüm patatesleri ekleyin. Kaynamaya geri dönün, ısıyı azaltın ve patatesler ve etler yumuşayıncaya kadar kısmen kapalı olarak kaynamaya devam edin.
- Eti bir kesme tahtasına ve dilime aktarın. Lahana dilimleri ve bütün patates ile bir tabağa yerleştirin. Tatlı ve ekşi lahana çorbası yapmak için pişirme suyunu saklayın .
Füme veya Taze Domuz Popo için daha fazla Kullanım
Sırlı tütsülenmiş domuz eti buğu gibi bu özel domuz eti kesimini kullanan çeşitli tarifler vardır. Kayısı reçeli ile yapılan basit bir sır, bu ihale, sulu füme domuz omuza tatlılık bir dokunuş katıyor. Patates ve sebzelerle dilimlenmiş veya sandviçler için rendelenmiş tadını çıkarın.
Sebzeli taze domuz eti omleti için bu tarifte, yağsız bir parça domuz eti, şalgam, tatlı patates ve tam bir yemek için lahana ile kızartılır. Sonbahar için mükemmel bir tarif, domuz pastırması ve soğan ile kabak ve domuz omuzudur . Dilimlenmiş taze kabak, pastırma yağında sarı soğanlar ile sotelenir ve daha sonra tavuk suyu ve baharatla karıştırılır ve sote edilmiş domuz eti parçaları ile karıştırılır.
Ve, elbette, domuz kıçı, çekti domuz için mükemmeldir. Bu çekti domuz Kuzey Carolina tarzı hangi çiğnemek ve servis edilen ezilmiş kırmızı biber ile elma sirke sosu. Fasulye, patates salatası veya patates kızartması ve lahana salatası ile harika bir hafta sonu yemeği yapar.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 661 |
| Toplam yağ | 31 g |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Kolesterol | 197 mg |
| Sodyum | 180 mg |
| Karbonhidratlar | 29 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 65 g |