Laver kekleri bir Galli kahvaltının vazgeçilmez bir parçası olmakla birlikte, rosto etli yan yemekler olarak da sunulabilir. Bu hızlı ve basit Laver Kek tarifi, Galerie A Taste adlı kitabında Gilli Davies tarafından hazırlanan bir tarife uyarlanmıştır.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 ons / 100 gram laverbread (deniz yosunu; taze veya konserve)
- 1 ons / 25 gram yulaf ezmesi (orta veya ince)
- 2 çay kaşığı domuz yağı (veya domuz yağı)
Nasıl yapılır
- Bir karıştırma kabında, laverbread ve yulaf ezmesini karıştırın. Karışımı 2 inç / 5 cm yuvarlak ve ¾ inç / 2 cm kalınlığında köfteye bölün.
- Soba üstünde ağır tabanlı bir kızartma tavası ısıtın. Yağları tavaya ekleyin ve sıcaklığa ısıtın fakat yanmaz. Köfteyi dikkatlice birkaç kez sıcak yağa kaydırın ve her iki tarafta 2-3 dakika hızlı bir şekilde kızartın.
- Bir palet bıçağıyla tavadan dikkatlice kaldırın ve boşaltmak için mutfak kağıdına yerleştirin. Gal kahvaltısının bir parçası olarak veya etleri kızartmak için bir garnitür olarak servis yapın.