Geçiştirmek

Tanım: Fudge pişmiş bir çikolata mamasıdır. Çok çeşitli şekerleme tarifleri vardır, ancak çoğu çikolata, şeker, tereyağı ve yoğunlaştırılmış süt, buharlaştırılmış süt veya krema içerir. Diğer yaygın katkı maddeleri arasında hatmi tüyü veya krem, vanilya ve kıyılmış fındık bulunur. Birçok şekerleme tarifleri, çikolata şeker şurubunun kaynatılmasını, ardından kalın, sert bir doku için soğudukça dövülmesini gerektirir.