Geleneksel Latkeslere Yaratıcı Alternatifler

Pekala millet, o koşu bandına başlayalım, çünkü bir haftadan az bir süre önce hindi kaybetmek ve tekrar yemeye başlamadan önce (ya da tüm hindi yedikten sonra ortaya çıkan doldurmayı söylemeliyim). Bu doğru - Chanukah geliyor!

Işıklar ve yağların bir kutlamasıdır ve evimde, aşçıyı yıkmadan önce yapabileceğimiz kadar lezzetli patates kreplerinin ağızlarımıza doldurulmasıyla kutlarız. O zaman tatlı için çöreklerimiz var.

Annem, sadece patatesleri ve küçük bir soğanı kullanarak, her şeyi bir araya getiren ve sıcak tavada duran, büyük partileri yutmaya çalışan bir püristti. Ama orijinallerini sevdiğim kadarıyla, kalbimde çok lezzetli varyasyonlar için yer var. İşte o zaman lezzetli bir şekilde tatil kutlamak için birkaç kat vardır.