Bu kolay poundlu kek bir somun tavada pişirilir, bu yüzden nispeten küçük ve birçok aile için doğru boyuttadır. Hatta yarım kiloluk bir kek bile diyebilirsin!
Sade kek, harika bir boş tuval. Bu lezzetli vanilyalı poundlu kekin dilimlerini meyveleri veya bir meyve sos ile servis edin ya da limon soslu ya da meyveli bir limonlu lor ile doldurun . Dilimler tatlandırılmış meyveler ve çırpılmış krema ile mükemmel bir çilekli kurabiye yapar. Tatlı Fransız tostunu yapmak için bile kullanabilirsiniz!
Bir pound pasta zor değil, ama bazı kurallar var. Başarılı bir poundlu kek için, tüm malzemeleri oda sıcaklığında bulundurun ve başlamadan önce talimatları okuyun. Tereyağı ve şekeri çok hafif ve kabarık olana kadar iyice karıştırmak önemlidir. 5 dakika iyi bir zaman verin. Kuru maddeleri ve sütleri değiştirmek için talimatları izleyin. Son olarak, bitmiş hamuru aşırı ısıtmayın ya da tereyağını ve şekeri çektiğinizde eklediğiniz değerli havayı azaltın.
Ne İhtiyacınız Var
- 2/3 su bardağı tereyağı, oda sıcaklığı - 65 F ila 68 F arasında bir sıcaklık idealdir *
- 1 1/2 bardak toz şeker
- 2 yumurta, oda sıcaklığı **
- 2 bardak
- her amaca uygun un, 9 ons
- 3/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 3/4 çay kaşığı tuz
- 2/3 bardak tam süt
- 1 çay kaşığı saf vanilya özü
Nasıl yapılır
- Fırını 325 F'ye ısıtın.
- Yağlayın ve 9 x 5 inç somun tava.
- Tereyağı birkaç küçük parçaya kesin.
- Tereyağını ve şekeri büyük bir karıştırma kabına koyun. Orta-yüksek hızda bir elektrikli karıştırıcı ile, hafif ve kabarık olana kadar yaklaşık 5 ila 7 dakika boyunca tereyağı ve şekeri krema haline getirin.
- Her eklemeden sonra iyice döverek yumurtaları birer birer ekleyin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu birleştirin; iyice karıştırmak için karıştırın veya karıştırın. Kenara koyun.
- 1 fincan ölçülerinde, 2/3 fincan süt ve vanilyayı birleştirin. Kenara koyun.
- Un karışımının yaklaşık üçte birini kremalı karışıma ekleyin ve sadece zar zor karıştırılana kadar dövün. Sütün yarısını ekleyin ve iyice karıştırın. Unun üçte birini ekleyin ve sadece zar zor karıştırılana kadar dövün. Pürüzsüz ve karışana kadar kalan sütü yudunuz. Kalan un karışımını ekleyin ve harmanlanana kadar dövün.
- Hamuru hazırlanmış somun tavasına alın ve eşit şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat 15 dakika pişirin veya ortasına yerleştirilen tahta toplayıcı veya paspas test cihazını temizleyin.
* Son dakikada bir pasta pişirmeye karar verirseniz, tereyağını küçük yemek kaşığı büyüklüğünde parçalar halinde (yaklaşık 10 1/2 yemek kaşığı) kesin ve bunları karıştırma kabına koyun. Şeker ekleyin ve düşük hızda dayak yapmaya başlayın. Tereyağı yumuşaklaştığında karıştırıcı hızını artırın. Tereyağı pürüzsüz ve yumuşak olduğunda, kremasyon talimatlarına devam edin.
** Yumurtaları oda sıcaklığına getirmek için, bir bardak sıcak musluk suyuna koyun. Onları yaklaşık 5 dakika bırakın.
Varyasyonlar
- Limonlu Poundlu Kek Loaf: Vanilya özünü 1 çay kaşığı limon özü ile değiştirin. Pastayı yönlendirildiği şekilde pişirin ve soğutmak için bir rafa yerleştirin. Bir tencerede, 1/4 fincan toz, 1/4 fincan su, ince ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi 1 çay kaşığı ve 3 yemek kaşığı limon suyu ile 1/4 fincan toz şeker birleştirin. Bir kaynamaya getirin ve şeker çözülene kadar karıştırın. Yavaşça, fırında eriyen kekin üst ve yan taraflarındaki sırları fırçalayın.
- Brown Sugar Pound Cake: Toz şeker için yedek kahverengi şeker.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 444 |
| Toplam yağ | 21 g |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Sodyum | 527 mg |
| Karbonhidratlar | 59 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 5 g |