Tatlı patatesler, vitaminlerle doludur ve lezzet açısından da eksik değildir. Bunları eşit bir şekilde kesmeye özen göstererek, fırında gevrek kahverengi dış cephesi, kabarık tatlı iç mekanı ve haftasonu süperstarının en basitini giyecek kadar lezzetli bir lezzetle pişiriyorlar. Hiç kimsenin şikayet etmediği "patates kızartması" üzerine sağlıklı bir hamburger yapmak için onlara çeşitli burgerler yanında hizmet etmeyi seviyorum.
Bu tarif sadece tek bir büyük tatlı patates için çağrılırken, kolayca ikiye katlanabilir veya üçe katlanabilir veya daha fazla olabilir - anahtar patatesleri eşit bir şekilde keser ve bunları tek tabaka halinde pişirme tabakaları üzerinde düzenler, ideal olarak her "kızartma" nın etrafındaki boşluk ile Her birinin etrafındaki hava dolaşabilir ve her birine mümkün olduğunca lezzetli esmerleşme gücü getirebilir. Büyük gruplar için büyük yaprak veya çoklu sayfa kullanın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 büyük
- tatlı patates (genellikle marketlerde "yams" olarak satılmaktadır)
- 1 çay kaşığı sebze veya üzüm çekirdeği yağı
- 1/8 çay kaşığı cayenne (isteğe bağlı)
- Tatmak için deniz tuzu
Nasıl yapılır
- Bir fırını 425 ° F'ye ısıtın. Tatlı patatesleri soyun ve konik uçları kesin (isterseniz bu kısmı başka bir kullanım için saklayabilirsiniz), böylece tüm sebzenin etrafı aynı genişlikte olacaktır.
- Tatlı patatesleri yarım uzunlukta kesin. Her bir yarısı uzunlamasına 1 / 8- ila 1/4-inç levhalara kesin. Daha eşit olarak şeyleri kesebilirsiniz, daha iyi. Plakaların her bir yarısını istifleyin ve uzunlamasına 1 / 8- ila 1/4 inç'lik şeritler halinde kesin. Bu "patatesleri" mümkün olduğunca eşit bir şekilde kesin ve ince uçlar fırında oldukça kolay yanacağından, gözle görülür şekilde konik uçları kesin.
- "Kızartmaları" geniş bir kaba koyun. Yağla birlikte çiseleyin ve yağla kızartmak için iyice fırlatın. Biraz baharat ve tuzdan hoşlanırsanız, cayenne serpin. "Kızartmalar" mümkün olduğunca eşit kaplama.
- "Fırınları" büyük bir fırın tepsisine koyun. Birbirlerine oldukça yakın olabilirler, çünkü onlar pişirirken küçülecekler, ama eğer mümkünse tek bir katman halinde olmalılar.
- "Kızartmalar" yumuşayana ve altta yaklaşık 20 dakika kahverengiye başlayana kadar pişirin. "Patates" çevirmek ve döndürmek için bir spatula kullanın. Onları fırına döndürün, sıcaklığı 450 ° F'ye çıkarın ve pişirmeye devam edin, "kızartmaları" her birkaç dakikada bir pişirin ve iyi kahverengi hale gelene kadar yaklaşık 10 dakika pişinceye kadar kahverengi bir şekilde pişirin.
- İsterseniz daha fazla tuz serpin.
Bunlar en iyi fırından oldukça sıcak servis edilir, ancak onları ileride yapmak isterseniz, biraz erken çıkarınız ve servis yapmadan önce 5 ila 10 dakika boyunca sıcak bir fırında tekrar ısıtınız.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 55 |
| Toplam yağ | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 94 mg |
| Karbonhidratlar | 11 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 1 g |