En temel haliyle, şekerleme sadece yüksek sıcaklıkta pişirilen şekerdir ve soğumaya ve sertleşmeye bırakılır. Bu tarif sizi şekerleme ile tanıştıracak ve buradan fındık veya diğer tatlandırıcıları ekleyerek deney yapabilirsiniz.
Reçete içinde sirke tarafından söndürün - bana güven, bitmiş üründe tadabilirsiniz. Bazı şekerleme tarifleri (bunun gibi) eklenecek sirke veya tartar kremini çağırır. Bu ürünlerin ikisi de asidiktir ve şekerin düzgün kaynatılmasına ve doğru kristal yapıyı oluşturmasına yardımcı olur. Alt satır: sirke şeker tadı harika yardımcı olur. Şekerleme pastasını!
Ne İhtiyacınız Var
- 2 su bardağı kahverengi şeker
- 4 çorba kaşığı. Beyaz sirke
- 1 bardak su
Nasıl yapılır
1. Yapışmaz pişirme spreyi ile veya folyo ile kaplayarak 6x6 inçlik bir tava hazırlayın.
2. Şeker ve sirkeyi orta bir tencereye yerleştirin ve 1 bardak su ekleyin. Şeker çözülene kadar karıştırın.
3. Karışımın kaynatılmasına izin verin, ardından kapağı kapatın ve 3 dakika kaynatmaya devam edin.
4. Sıcaklığı 285 dereceye veya yumuşak çatlama aşamasına kadar kaynatın ve kaynatın .
5. Hazırlanmış tavaya dökün ve hafifçe bırakın.
6. Bir bıçak veya tezgah kazıyıcı ile karelere işaretleyin. Tamamen sertleşsin.
7. Parçalara ayırın ve hava geçirmez bir kapta saklayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 26 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 0 mg |
| Karbonhidratlar | 7 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 0 g |