Balkabagi, kış kabuğunun kraliçe arısıdır. Neden herkes böyle seviyor? Renk ve tat, emin olmak için, ancak kabuklarını kesmek ve soymaktan çok daha kolay ve doku daha az lifli veya lifli. Kısacası, ağ geçidi balkabağı: Squash'ı sevdiğinden emin olmayan insanlar için bir squash. Bu tavada kızartmalar, butternut squash'ın tatlılığından tam olarak yararlanır ve tatlı dokusunu bozulmadan, tadına bakmadan hazırlar.
Yani, eğer farklı bir kış kabuğuna sahipseniz - meşe palamudu, delicata, hubbard - bunun yerine kullanmaktan çekinmeyin. Soyulmuş kış kabuğunun parçalarının alınması anahtardır ve diğer tip kabaklar soymak için kesinlikle daha fazla iştir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 orta butternut kabak veya 1 torba küp kabak (yaklaşık 2 £)
- 3 diş sarımsak
- 2 inçlik zencefil
- 1 çorba kaşığı sebze veya üzüm çekirdeği yağı
- 1 çay kaşığı
- kahverengi hardal tohumu
- 1/2 çay kaşığı ince deniz tuzu
- 1/4 bardak doğranmış kişniş (isteğe bağlı)
Nasıl yapılır
- Kesip her iki ucunu kesin ve atın. Yeni düz yüzeylerinden birinin üzerine dik olarak ayarlayın ve kabuğunu kesmek, yukarıdan aşağıya doğru kesmek ve kabuğun tamamını tekrarlayana kadar squash etrafında tekrarlamak için keskin bir bıçak kullanın - kabuğun ucunu ve kabuğunun yerini görmek kolaydır bu yöntemle başlar. (Butternut sebze püresi ile kabuğunu da soyabilirsiniz - her bölümde birkaç tane hareket eder, ama tercih ederseniz çalışır.)
- Soyulduktan sonra, balkabağı uzunluğunu yarıya kadar kesin. Lifli "bağırsakları" ve tohumları çıkarmak için büyük bir kaşık kullanın. "Cesareti" atın, ama isterseniz tohumları kabak çekirdeği gibi kavurabileceğinizi bilin. Kabak parçalarını ısırık parçalarına doğrayın ve bir kenara koyun.
- Sarımsakları soyun ve ince doğrayın; zencefili soyup ince rendeleyin veya rendeleyin. Birlikte kenara koyun.
- Büyük bir tavada veya tencerede, yağı orta-yüksek sıcaklıkta ısıtın. Hardal tohumu ekleyin, kapağı kapatın ve onları "pop" duyana kadar 2 dakika kadar pişirin. Sarımsak ve zencefili ekleyin ve pişirin, karıştırın, opak ve kokulu olana kadar, yaklaşık 1 dakika.
- Squash, tuz ve 1/2 bardak su ekleyin. Kabak ihale oluncaya kadar yaklaşık 15 dakika karıştırın, örtün ve pişirin, arada sırada karıştırın. Gerekirse, squash'ın tavaya yapışmasını önlemek için bir çorba kaşığı veya ilave su ekleyin.
- İsterseniz, kişniş ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.
Kabağı sıcak veya sıcak olarak servis edin ve folyoyla kaplıysa ve sıcak bir mutfakta oturduğunda güzel bir şekilde sıcak tuttuğunu ve tatil masası ya da diğer eğlenceli senaryolar için iyi bir seçim olmasını sağlayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 81 |
| Toplam yağ | 3 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 212 mg |
| Karbonhidratlar | 14 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 2 g |