Klasik Kurabiye Tarifi

Bu temel tereyağlı kurabiye, 3 bileşenli basit bir çerezdir ve her zaman bir vuruştur. Kurabayı tava (lar) içine atın veya yuvarlayın ve hamuru kareler veya daireler halinde kesin. Zengin tereyağlı kurabiye herhangi bir şekilde yapılabilir. Çerezleri eritilmiş çikolata veya beyaz çikolatanın içine daldırın veya şenlikli bir tatil ikramı için dondurun.

Kurabiye tipik olarak çoğu kurabana göre daha uzun bir süre düşük sıcaklıkta pişirilir.

Ne İhtiyacınız Var

• 1 bardak (8 ons) tereyağı, yumuşatılmış
• 1/2 fincan toz şeker
• Her amaca uygun 2 su bardağı
• un, 9 ons

Nasıl yapılır

1. Fırını 300 F / 150 C / Gaz 2'ye ısıtın.
2. Elektrikli karıştırıcı bulunan bir karıştırma kabında tereyağı ve şekeri birleştirin. Hafif ve kabarık olana kadar tereyağı ve şekeri krema haline getirin.
3. Yavaşça un iyice karışana kadar kremalı karışıma karıştırın.
4. Hamuru, yağlanmış bir 13 x 9 inç pişirme kabının dibine yayın veya ovun (ya da daha kalın kâgir için 9 inç kare bir tava kullanın). Ya da, hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye yuvarlayın ve yuvarlak veya kare çerez kesicilerle kesin. Hamuru her çatalla delin.

1. Sadece hafifçe kızarıncaya kadar 30 ila 40 dakika 300 F pişirin. Fırından çıkarın ve hemen bir çatalla her tarafı delin. Çubuklara kesin. Tavadan çıkarmadan önce tamamen soğumaya bırakın.

İpuçları ve Çeşitlemeler

• Unu eklemeden önce kremalı karışıma 1 ila 1 çay kaşığı vanilya ekleyin.
• Bir çift kazanın üstünde yaklaşık 1 bardak yarı saydam çikolata eritin. Eritilmiş çikolatayı kurabiye üzerinde gezdirin ya da her bir çerezin bir köşesini veya yarısını çikolatanın içine daldırın. Kuruması için daldırılmış kurabiyeleri mumlu kağıda koyun. İstenirse, ince doğranmış fındık veya ince kırılmış kırmızı ve beyaz nane şekeri veya şeker kamışı ile serpin.
• Kızarmış Pekan Kurabiye - Kurabiye hamuru içine ince kıyılmış kızarmış cevizler yaklaşık 1/2 fincan yoğurun. İstenirse, bitmiş soğutulmuş çerezleri elenmiş pudra şekeri ile tozlayın.
• Portakal Aromalı Kurabiye - Tereyağına ve şeker karışımına ince rendelenmiş portakal kabuğu rendesi 3 yemek kaşığı ekleyin.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	84
Toplam yağ	6 g
Doymuş yağ	3 g
Doymamış yağ	2 g
Kolesterol	14 mg
Sodyum	101 mg
Karbonhidratlar	7 g
Diyet lifi	1 g
Protein	1 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)