İsrail'e taşınan Giora Shimoni'nin İngilizce arkadaşlarının katıldığı bu Gevrek Kırmızı Lahana Salatası, lezzetli, sağlıklı ve kolay hazırlanır. Humus çubukları, kurutulmuş kızılcıklar ve kaju fıstığı, isteğe bağlı ilavelerdir, çünkü salata bu ikramlar olmadan bile iyidir.
Miri'nin Reçete Test Notları ve İpuçları:
Özgün tarifdeki pansuman sirke türü belirtmedi, ancak elma sirkesi lezzetli sonuçlar üretti.
Orijinal soyunma tarifi 1/2 bardak sirke, 1/2 bardak şeker, 1/4 fincan yağ ve 1/4 fincan soya sosu dahil. Sodyumda çok yüksek bir tatlılık için yapılan bu oranları buldum. Salata daha sağlıklı bir beslenme profili vermek ve lahana, yeşil soğan ve kızılcık aromalarının ışıldamasını sağlamak için aşağıdaki oranları ayarlamıştım.
Tarif, lahana doğramak için çağırır, ama aynı zamanda bir lahana salatası seçerseniz, bir mutfak robotu veya büyük bir şefin bıçağı ile parçalayabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 orta kırmızı lahana (dış yapraklar çıkarılmış, kesilmiş ve iri doğranmış)
- 5 scallions (kesilmiş ve dilimlenmiş)
- 1/2 bardak elma sirkesi
- 1/4 su bardağı şeker
- 1/4 fincan nötr yağ (kanola veya üzüm çekirdeği gibi)
- 2 yemek kaşığı soya sosu (az yağlı sodyum)
- İsteğe bağlı: humus çubukları (Bissli gibi)
- İsteğe bağlı: kurutulmuş kızılcık
- İsteğe bağlı: kaju fıstığı
Nasıl yapılır
1. Büyük bir kapta, kıyılmış lahana ve soğanları bir araya toplayın.
2. Küçük bir kasede sirke, şeker, yağ ve soya sosu çırpın. Lahanayı lahana ve yeşil soğan karışımı üzerine dökün. Karıştırın, servis yapana kadar kapatın ve soğutun. (Hemen servis yapabilmenize rağmen, lahana birkaç saat ya da bir gece önce pansumanda marinat yaparken bu salata en iyisidir.)
3.
Servis yapmadan hemen önce humus çubuklarını, kızılcıkları ve / veya kajuları ekleyin. Pansumandaki tüm malzemeleri kaplamak için tekrar atınız.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 131 |
| Toplam yağ | 7 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 266 mg |
| Karbonhidratlar | 16 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 2 g |