Bu Tay esintili veggie karıştırın kızartma yapmak çok kolay ve hızlı! Sebzeleri doğradıktan sonra, pişirme işlemi çabuklaştıkça neredeyse bitmiş oluyorsunuz. Ev yapımı kizartma sosu, malzemeleri bir bardakta birlestirmek için basittir ve gitmeye hazirsiniz. Bir bonus olarak, bu sebze tavada kızartması , sebzelerinizin hemen hemen her çeşidi ile yapılabilir ya da sadece bir sebzeniz (brokoli gibi), eğer buzdolabınızda sahip olduğunuz (veya ruh halinizdeki) ise.
Bu tavada kızartmayı tam bir yemek haline getirmek için, pişirme süresinin son dakikasında 1/2 bardak kaju , tofu veya pişmiş karides ekleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 6 su bardağı taze sebze çeşidi (brokoli, mantar, patlıcan, havuç, kabak vb.)
- 1/3 soğan (doğranmış)
- 1/2 su bardağı tavuk suyu (veya sebze suyu)
- 1 çorba kaşığı kanola (veya diğer sağlıklı
- kızartma kızartma için yağ
- İsteğe bağlı: 1 taze kırmızı biber (ince dilimlenmiş)
- Sos için:
- 2 yemek kaşığı istiridye sosu (veya vejetaryen istiridye sosu)
- 2 yemek kaşığı soya sosu (veya
- tamari )
- 2 yemek kaşığı balık sosu
- 2 yemek kaşığı kahverengi şeker
- 6 ila 8 diş sarımsak (veya 1 yemek kaşığı kavrulmuş kıyılmış sarımsak)
- 1 çay kaşığı acı biber (tada göre ayarlayın)
Nasıl yapılır
- Tüm tavada kızartılmış sos malzemelerini (istiridye sosu, soya sosu, balık sosu, esmer şeker, sarımsak ve acı biber) bir kaba koyun ve iyice karıştırın - Bu çok fazla sarımsak gibi görünebilir, ancak her karanlığa ihtiyacınız olacak Bu zengin tadım sosunu yaratmak için - Bir kenara koyun.
- Orta-yüksek sıcaklıkta bir wok veya büyük tavaya yağ koyun . Yüksek ısı kullanıyorsanız, tüm malzemelerinizin hazır ve yakın olduğundan emin olun, çünkü bu yemek hızlı bir şekilde kızarır!
- Soğan artı 2 çorba kaşığı suyu ekleyin ve soğan yumuşayana kadar 1 ila 2 dakika karıştırın. (Daha fazla yağ eklemek yerine biraz et suyu kullanmak yağ / kaloriyi daha düşük tutar).
- Wok'nuz kuru ise, biraz daha sebze suyu ekleyin ve en sağlam sebzeleri ekleyin (buna havuç, mantar veya kahverengi mantar , yeşil fasulye, patlıcan, kuşkonmaz, vb. Hariç). 2 dakika ya da bu sebzeler yumuşayana kadar karıştırın (patlıcan yarı saydam olmalıdır). Wok kuruduğunda 1 ila 2 çorba kaşığı suyu ekleyin.
- Sebzelerin geri kalanını ve sosu ekleyin. Sebzeler parlak yeşil olana kadar karıştırın, ama yine de gevrek (1 ila 2 dakika).
- Wok'u ısıdan çıkarın ve bir tat testi yapın. Kızarttığın kızartma için daha fazla tuz gerekiyorsa, biraz daha balık sosu ekleyin. Çok tuzlu tadı varsa, limon suyu sıkın. Eğer ekşi ise biraz daha şeker katın. Spicier'ı tercih ederseniz daha fazla acı biber ekleyin.
- Bol miktarda haşlanmış pirinçle servis yapın. Bu da otantik Nam Prik Pao Chili Sos gibi küçük bir biber sosu (baharatlı olanlar için) ile mükemmeldir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 282 |
| Toplam yağ | 3 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 3,069 mg |
| Karbonhidratlar | 58 g |
| Diyet lifi | 8 g |
| Protein | 15 g |