Goji Meyveleri, keskin ve tatlı lezzeti ve chewy dokusuyla sağlık bilincine sahip yiyecek topluluklarındaki tüm öfkedir. Ama, bu küçük kırmızı morseller tam olarak nedir - ve daha da önemlisi: onlar süperfood statüsüne sahip birçok makalenin bize inanmamızı istediği kadar sizin için iyi midir?
Goji meyveleri sadece kurutulmuş meyveler olduklarını düşünürsek, onlar kesinlikle sizin için iyidir; ama bu makalede, besinsel faydalarını biraz daha derine ineceğiz ve bunları başka bir kuru meyve olan ortak dut ile kıyaslayacağız.
Goji Berry Nedir?
Wolfberry olarak da bilinen Goji meyveleri, Asya'ya özgü Lycium Barbarum adı verilen yaprak döken çok yıllık bitki türlerinin meyvesidir. Goji meyveleri asırlardır Asya bölgelerinde yaşanmış, ancak 21. yüzyılda Batı'da sadece popülerlik kazanmıştır. Goji meyveleri domates, patlıcan ve acı biber ile ilgilidir ve bu nedenle bir traşkulu olarak kabul edilir. Gojiler tipik olarak kuru yemiş olsa da, taze meyveler güzeldir. Parlak kırmızı dikdörtgen küre, Temmuz ve Ekim ayları arasındaki sıcak aylarda ağaçta olgunlaşır. Geleneksel Asya tariflerinde, kurutulmuş goji meyveleri jöleler ve pudingler gibi tariflere eklemeden önce sık sık pişirilir. Batı'da, meyveler genellikle kurutulur, çoğu zaman doğranır ve granola çubukları ve chia pudingleri gibi tariflere eklenir.
Goji Meyvelerine Sağlığa Faydaları Var mı?
Söylentiye göre, goji meyveleri, "superfood" unvanını, son derece uzun bir yaşam süresine layık görülen tartışmalı bir figür olan Li Ching-Yuen ile ilişkilendirerek kazanmıştır.
Raporlar Ching-Yuen'in 197 ila 256 yıl arasında bir yerde yaşadığını iddia ediyor! Bu, 122 yıllık en eski yaşın çok ötesinde, ve Li Ching, bunun sağlıklı bir akıl, vücut ve diyetin, goji meyveleri içeren, bu kadar uzun ömürlü olmasına yol açan bir kombinasyon olduğunu iddia etti. Bu iddialar asıl doğum tarihinin resmi kayıtları bulunmadığından asılsız bulunsa da, goji'nin sağlık yardımlarının efsanesi hala güçlüdür.
Verilere baktığınızda, goji meyveleri oldukça etkileyici bir beslenme profiline sahip:
Goji meyvelerinin 1 onsu 3g Protein, 4g Şeker,% 50 Vitamin A,% 9 C Vitamini,% 3 Kalsiyum,% 14 Demir ve 23 Kalori içerir.
Bu bilginin kuru dutlarla nasıl karşılaştırıldığını görelim:
1 gram kurutulmuş dut 3g Protein, 13g Şeker, A vitamini A vitamini,% 130 Vitamin C,% 8 Kalsiyum,% 20 Demir ve 90 Kalori içerir.
Dut kadar popüler olmasa da, kurutulmuş dut da oldukça besleyicidir. Goji meyvelerinden bile daha yüksek kalsiyum, demir ve C vitamini içerirler. Gojis, Calorie sayısında A vitamini gibi dutların önüne gelir ve kuru dutlardan daha düşük şekerlerdir.
Bu bilgilerle, goji meyvelerinin, çoğu zaman olduğu varsayılan tek başına süper yiyecek olmayabileceğini kabul etmek güvenlidir; Ancak, çoğu çilek gibi goji meyveleri, beslenme güçleridir. Kuruduğun zaman, Gojis tek başına yeniyse ya da en sevdiğiniz yemek tariflerine ya da karışıma eklendiğinde kolay ve karşı konulmaz bir atıştırmalık hazırla. Öyleyse devam et, gojis al ve tadını çıkar!