Okuyucu Deborah Cigary bu tarifi glütensiz glutensiz fıstık ezmesi kurabiyeleri için paylaştı. Bu kadar basit olduğu için, küçük çocuklar ile yapmak için harika bir reçetedir - sadece üç bileşenle, kısa dikkat gerektiren küçük olanlar bile, çerez kağıdında eğlenceli ölçüm, karıştırma ve potoplama yapacaktır. Ve en iyisi, çabalarının meyvelerini tatmak için uzun süre beklemek zorunda kalmayacaklar. Giora Shimoni bir parti hazırladığında, oğlunun (bu arada kurabiyeleri seven) mutfağa doğru yürüdüğünü ve "bunu nasıl bu kadar hızlı yaptığını" merak ettiğini söyledi. Kurabiyeleri düz bırakabilir ya da Shimoni'nin önerisini alabilir ve pişirme işleminden önce her birinin üstüne birkaç çikolata parçasını da bastırabilirsiniz. Veya, PB & J parmak izi tarzı çerezler için , her hamur topun üstünde küçük, sığ bir kuyu yapmak için başparmağınızı kullanın ve en sevdiğiniz reçel yaklaşık 1/4 çay kaşığı ile depresyonları doldurun, daha sonra pişirin.
Miri'nin Reçete Test Notları ve İpuçları
Un içermediğinden, bu kurabiyeler geleneksel fıstık ezmesi kurabiyeleri kadar sağlam değildir. Gluten bir endişe değilse ve daha az hassas bir çerez tercih ederseniz, çok amaçlı bir un eklemeye çalışın. Hamuru tercih ettiğiniz kıvama ulaşıncaya kadar 2 ila 4 yemek kaşığı un, bir çorba kaşığı, bir seferde karıştırın.
Cigary'nin tarifi ne tür fıstık ezmesi kullanacağını belirtmese de, kremsi fıstık ezmesine yapıştığında çerezler daha iyi bir şekilde bir arada tutulacaktır. Ticari fıstık ezmesinin genellikle ürünü emülsiyon haline getirmek ve onu ayırmak için az miktarda katı yağ (genellikle hidrojene bitkisel yağ) içerdiğini unutmayın. (Bazı doğal markalar aynı nedenden dolayı palmiye yağı ekler). Tarif tamamen doğal fıstık ezmesi ile çalışır - sadece yer fıstığı veya yer fıstığı ve tuz içeren tür, ancak kurabiyeler biraz daha kırılgan olacaktır.
Birçok fıstık ezmesi markası da şeker ve tuz içerir. Eğer seninki şeker içeriyorsa ve daha az tatlı bir kurabiyeyi tercih ediyorsanız, şeker miktarını biraz azaltmayı deneyebilirsiniz. 3/4 bardak şekerli bir parti yapmayı deneyin; Eğer hala tadı için çok tatlılarsa, bir sonraki partinizi 2/3 fincan yerine yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 su bardağı fıstık ezmesi
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 büyük yumurta, hafifçe dövüldü
Nasıl yapılır
- Fırını 350 F (180 C) ye ısıtın. Parşömen kağıdı ile iki büyük, kenarlı çerez sayfaları.
- Bir orta kabın içinde, iyice birleştirilene kadar fıstık ezmesi, şeker ve yumurtayı karıştırın.
- Temiz, yağlı ellerle, hamur parçalarını ceviz büyüklüğünde toplara aktarın. Hamur toplarını hazırlanmış çerez sayfalarına 1 inç ayırın ve her birini elinizin topuğuyla düzleştirin. Ya da, biraz daha serbest biçimli bir görünüme sahip daha az dağınık ve kurabiyeler için, hamurun yanında hazırlanan kurabiye sayfalarına hamurun üzerine damlatın.
- 8 ila 10 dakika boyunca 350 F (180 C) 'de veya kenarlarında hafifçe kızartılana kadar pişirin. Soğuması için dikkatlice bir tel rafa aktarın.
Miri Rotkovitz tarafından güncellendi
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 132 |
| Toplam yağ | 8 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 45 mg |
| Sodyum | 77 mg |
| Karbonhidratlar | 13 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 4 g |