Kabak mevsiminde yaz aylarında mükemmel bir kahvaltı veya çay saati ikramı, bu vegan kabak ekmeği tarifi de tereyağı ve yumurta çağıran tariflerden daha sağlıklı.
Standart yerine mini ekmek tavalarında kabak ekmekleri yapmayı deneyin. Hangi tava büyüklüğünü seçerseniz seçin ve öğütülmüş tortu kullanmaya karar verdiğinizde, bu tarifi seveceksiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 bardak un (
- her amaca uygun )
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı
- karbonat
- 3/4
- çay kaşığı
- kabartma tozu
- 2 çay kaşığı tarçın (öğütülmüş)
- 2 bardak beyaz şeker
- 3/4 bardak bitkisel yağ (veya kanola yağı)
- 1/4 fincan soya sütü (veya diğer
- süt içermeyen süt yerine
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 3 1/2 su bardağı kabak (rendelenmiş)
- Crumble Topping için:
- 1/2 bardak kahverengi şeker (paketlenmiş)
- 1/2 bardak un (çok amaçlı)
- 1/2 bardak yulaf (hızlı pişirme)
- 1/4 çay kaşığı tarçın (öğütülmüş)
- 1/4 bardak
- soya margarini (yumuşatılmış)
Nasıl yapılır
- Fırını 350 F'ye ısıtın. Sütsüz soya margarin veya yağı ile 4 mini-somun tavaları hafifçe yağlayın. Kenara koyun. (2 adet 9 "x5" somun yapmak için: Fırını önceden 325 F'ye ısıtın ve tavaları hafifçe yağlayın.)
- Hamuru hazırlayın. Büyük bir karıştırma kabında, iyice karışana kadar un, tuz, kabartma tozu, kabartma tozu ve öğütülmüş tarçayı birleştirin. Kenara koyun. Bir başka karıştırma kabında şeker, yağ, soya sütü ve vanilya özünü bir ya da iki dakika boyunca karıştırın ya da karışım şurup haline gelene ve bir araya gelinceye kadar karıştırın. (Hala biraz ayıracaktır.) Islak malzemeleri kuruyana kadar rendelenmiş kabakların yarısını ekleyin. İyice birleştirilene kadar karıştırın, ardından kalan rendelenmiş kabakları katlayın.
- Tavayı hazırlanan ekmek tavalarına doldurun, tavaları dolu yolun yaklaşık 4 / 4'ü doldurun.
- Kırma tepesi seçeneği kullanılıyorsa, tepeciğin yüzeyine eşit bir şekilde serpiştirin.
- Somunları pişirin. Mini somunlar için: yaklaşık 40 ila 45 dakika boyunca 350 F'de pişirin veya somunlar altın kahverengi olana kadar ve bir somun ortasına yerleştirilen bir kürdan temizleyin. 9 "x5" somunlar için: 325 F'de 70 ila 80 dakika pişirin veya somunların merkezine yerleştirilen bir kürdan temiz oluncaya kadar. Tavalardan çıkarmadan önce somunların (ne büyüklükte olursa olsun) bir tel soğutma rafında tamamen soğumasını bekleyin.
İsteğe Bağlı Parçalama
- Küçük bir kasede şeker, un, yulaf ve tarçayı iyice karışana kadar birleştirin.
- Parmaklarınızı veya hamurlu bir kesiciyi kullanarak, süt tozu içermeyen soya margarinini, karışım büyük kırıntılara benzene kadar kesin.
- Pişirme öncesi vegan kabak somunları üst için kullanın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 411 |
| Toplam yağ | 19 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 408 mg |
| Karbonhidratlar | 60 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 3 g |